土豆炖瘦肉的家常做法

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主料

瘦肉

500克

土豆

500克

胡萝卜

300克

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

黑胡椒粉

适量

鸡精

适量

步骤

1.买回来一块带骨的瘦肉（我们这里叫梅头肉，肉质比较嫩）。

2.将瘦肉切块放入锅里用清水和姜块煮出血水。

3.将煮好的瘦肉倒出冲洗干净。

4.将瘦肉放入高压锅并加适量的生抽，清水，鸡精，黑胡椒粉和姜块拌均匀然后盖上盖子高压十敬闷分钟熄火。

5.将土豆和胡萝卜去皮切块。

6.高压锅煮好是瘦肉，哈，香味扑鼻而来。

7.将土豆和胡萝卜放入高压锅再加适量的黑胡椒粉和少许的盐拌做闹均匀然后盖上盖子再煮五分钟熄火。

8.这是打开锅盖之后看到的美食，很不错。味道喷喷香。

9.这款“高压土豆瘦肉锅”味道咸鲜适口，食材整块口感软烂，做法简单，纯稿罩营养丰富，老少咸宜。

小贴士

这是一款做法简单的家常菜，无需技巧。

土豆炖肉家常做法

土豆炖肉的家常做法中既要保证肉质软嫩，又要保证土豆酥脆爽口，由于土豆炖肉中土豆和肉的好熟度不同，所以二者放入的时间也不同。下面我们来看看土豆炖肉家常做法，欢迎阅读。

土豆答铅薯炖肉家常做法

选择这样带肥肉的前腿肉，洗净沥干水份最重要的'一步来了～～分出瘦肉和肥肉，刀工好不好无所清者谓。瘦肉切块，肥肉分出来后再切小切碎备用。

锅烧热加几滴食用油（千万不要多，几滴就好）转中小火，放入切碎的肥肉丁下锅炒，把肥肉里的油炒出，直到肥肉呈焦黄色（其实就是肥肉变油渣啦），讲究点的亲可以把油渣捞出，也可以不捞，看你喜欢。下葱姜碎转大火将瘦肉块入锅翻炒两三分钟，直到红肉发白。加入生抽50ml左右翻炒下，再加入热水（别用凉水）水量没过肉块即可。

月桂叶一片，孜然粒几个，八角小半个，橙皮丝几条，陈激并醋5ml左右放入锅内，烧开后转小火慢炖。炖个五十分钟左右，用筷子戳一下肉块，稍带点力气能扎通的时候，这时候汤汁也不多还有三分之一多点点的样子，放入土豆块（别切太小啦会炖成泥的）再炖个十分钟至土豆熟了，放三克盐（我家的口味）10ml老抽，一小勺糖，调色翻匀就可以起锅装盘啦！美味的炖肉就做好啦！（我是用电饭锅炖的，感觉比用燃气灶炖出来的更香，也不用怕会炖糊掉）

肉汤土豆怎么做才好吃

主料：

猪肉 400克、土豆 400克、西红旅洞配柿 200克、盐 2克、姜蒜 20克、料酒 20毫升、洋葱 50克。

步骤：

1、猪肉解冻切成块,热油下姜蒜炒香

2、猪肉解冻切成块,热油下姜蒜炒香

3、炒干水分后淋入料酒

4、加入清水

5、放入洋葱

6、煮开炖十分钟后加入土豆

7、加入西红柿煮开

8、转中火炖半小时，起锅加盐即可。

小贴士

1、用猪肉来拆指炖，炖制的时间要相对短些，猪肉易熟 2、土豆多炖会儿会出现绵绵的感觉，融入汤中颤碰喝起来很美味哈，如果不喜欢土豆就晚点儿放