炒宽面条的家常做法

炒熟面条的家常做法

吃面条的时候可以加入一些配菜，比如说可以加入胡萝卜、西红柿或者是鸡蛋，西红柿鸡蛋打卤面就是一个非常好吃的面食。那么炒熟面条的家常做法是什么？

1把面煮到8分熟。

2捞出沥干水分。

3把各种蔬菜切成丁。

4锅中放油烧热下入猪肉碎，抄香变色。

5放入西红柿和洋葱丁煸炒。

6加入料酒酱油糖盐继续煸炒。

7放入芹菜丁翻炒均匀。

8倒入沥干水的面条。

9用筷子搅拌均匀，汤汁被面条吸干。

面条做法具体指导：

1.新鲜横切面不适合储放时间太长，以防营养元素损伤;

山宏丛2.买回来的横切面有时候碱味太重，在鲜面条快煮好的情况下，添加少量醋，能够使鲜面条碱味全消，鲜面条的色调也会由黄皮肤变白。

3.就种类而言，经常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯鲜面条、蒸面条、烩鲜面条、拉鲜面条等。从样子上说，有一厘米宽的波纹面、窄如韭叶的窄面、细如头发的龙须面，也是有棱形的面叶儿、悠长不逗樱规律的面片等。从味儿上说，有淡味、盐味、甜味、怪味等。

一、香辣牛肉面

原材料：牛羊肉500克，鲜面条500克，青菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，蒜头8粒，八角4粒，朝天椒1根;生抽1杯、水6杯、酒1汤勺、辣郫县豆瓣酱1一茶匙，色拉油少量。

作法：

1、牛羊肉清洗切片，氽烫去鲜血。

2、起油锅，炒小香葱、姜、葱段、八角、朝天椒、牛羊肉，添加生抽1杯、水6杯、酒1汤勺、辣郫县豆瓣酱1一茶匙，用低火煮约1钟头。

3、水烧开，煮开鲜面条捞起来，再烫熟青菜。

4、碗中放进色拉油少量、葱段、羊肉汤，添加鲜面条、蔬菜、牛羊肉就可以。

二、凉面

材料：鲜面条200克，肉馅400克，豆芽菜100克，小葱末25克，生姜沫10克，蒜茸10克，辣椒粉1.5克，花生酱10克，油菜心1棵，香莱少量，酱油，生抽酱油，米酒，白醋，大骨汤，花椒粉，动物油，芝麻油。

作法：

1、锅热后，倒进肉馅炒散备用。

2、用动物油将葱、姜、蒜进行爆香，再放进辣椒粉、豆芽菜、肉沫爆锅，加上绝蠢料酒、酱油、生抽酱油、白醋，点少量大骨汤，起锅时放进花生酱、花椒粉炒匀。

3、沸水入锅将鲜面条煮开，捞入碗中。油菜心焯熟备用。

三、脆花生豆泡汤面的做法

食物：鲜面条200g、油炸豆腐180g、油适当、盐适量、花生仁适当、拌面酱适当、葱适当

作法：1)备好花生仁，豆腐泡，鲜面条，拌面酱。2)豆腐花用冷水微泡一下。3)再热锅给油，将花生仁沥水入锅。4)先文火微炸至匀称遇热，最终再转火灾催一下就可以将花生仁起锅沥油预留。5)另出锅，加清烧开，将鲜面条入锅。6)煮至鲜面条火锅里的汤微开落，加适当精盐调料。7)再将豆腐泡入锅煮。8)煮至豆腐泡熟，关火加适当葱段。9)豆泡汤面起锅后，加适当拌面酱。10)再将炸好的花生仁添加就可以。

炒面条怎么炒好吃

❖目录

1炒面条的做法

2炒面条的做法有哪些

3炒面条的家常做法步骤

4​炒面条的做法有哪些？

5炒面条的三种做法

1炒面条的做法

对炒面条的做法具体怎么制作呢，这样的面条制作，也是比较简单，根据自己喜爱的口味进行选择，在吃的时候，对自身健康，也是有着很好帮助，是一个放心之选。

炒面条的做法：

素菜炒面条

材料：成品面条500克，甘蓝叶3片，菠菜2棵，鸡蛋2个，葱1棵，蒜3瓣，老抽、醋、花椒粉、姜粉、盐、植物油

做法：

1、甘蓝切丝，菠菜、葱切段，蒜捣碎。

2、锅内烧水煮沸后下面条。

3、面条煮到八成熟，捞出，放入盛有凉水的盆里。

4、另取一锅烧热植物油，倒入打散的蛋液。

5、炒好的鸡蛋盛出，用余油炒甘蓝菠菜葱。

6、菜断生后，放入鸡蛋块，加入花椒粉、姜粉、盐。

7、捞出面条，沥干水分，放入菜内。

8、菜和面条翻炒，顺锅底放入蒜末，加适量老抽，翻炒均匀。

9、最后烹入醋，关火，翻搅均匀后出锅。

10、我那天临出锅时切了一个火腿肠放里面，味道也不错哦。

小诀窍

1、面条煮熟后过水，这是必须滴，不然面条会黏糊糊，不好吃，不好看。

2、很多蔬菜都可以用来炒，营养又好吃。

3、蒜其实也可以切成片，和菜一起炒进去，但这样，蒜香味就会大打折扣。

4、老抽是用来上色的，喜欢辣的孙胡朋友可以加一勺辣椒粉或者青椒进去。

5、面条不容易消化，一般放在中午吃比较好。

6、吃完面条，一定记得喝点面汤哦。我爷爷很早就说过“原汤化原食”，对胃没有坏处滴

2炒面条的做法有哪些

炒面条这道菜是非常的家常的，但是虽然炒面条是一条比较简单的菜，可是它的做法有很多，大家都可以根据个人的喜好或者是个人的口味来觉得到底要怎么炒。那么问题来了，关于炒面条，到底应该怎么炒，才能让炒面条更加的好吃，并郑培且吃上去更加的有营养呢？

1.准备好原料，干香菇提前用温水泡发洗净，该切丝的切丝

2.猪里脊丝，加入盐和淀粉抓匀后，腌制5分钟以上

3.将生抽、老抽、香油量好倒入一个小碗中，省的炒的时候手忙脚乱。

4.水开后煮面。煮2—3分钟，捞出沥干水份

5.沥干水份的面放入容器中，加入少量的植物油或橄榄油拌匀，晾凉备用。

6.锅烧热后，倒入油，大火加热，待油温5成热时，把晾凉的面条放入锅中，不停的用筷子翻拌，大概2分钟左右，直至把面条煎熟盛出备用。则丛拦

7.锅中倒

宽面条的做法大全家常窍门

1,宽面条的做法,宽面条怎么做好吃,宽面条的家常

制作方法：

主料：宽面条250g

辅料：油适量盐适量葱适量蒜2瓣辣椒面1勺圆白菜2片干姜适量醋适量

做法：

1.圆白菜撕片，葱蒜切末

2.买的现成的面条，做这个面用了一半，不过是一起煮的

3.烧水煮面，这个面是宽面，所以要比正常面煮的时间长点，我看面熟没熟，就是用筷子把面夹断，看里边有没有白芯，没有就熟了

4.面熟后捞出放入盛有凉水的盆里

5.把圆白菜片放入刚煮面的锅里汆熟

6.捞出冷水淘一遍

7.控干圆白菜放入面碗底部

8.菜上捞入面条

9.面上边放葱蒜末，少半勺干姜面，少半勺花椒面，一小勺盐，放一大勺辣椒面，我家没有辣椒面就用以前炸的有点早滑干的辣椒了

10.锅里倒油，怎么也得平时舀面的勺子多半勺，烧至冒烟

11.把烧热的油泼到辣椒和扒睁山调料上

2,宽面条怎么做好吃

鸡蛋炒宽面条

1.将煮好的面条倒入筛子晾干水，我的面条是超市普通的用来煮的面条。

2.准备好一个鸡蛋，葱切段。

3.上锅，倒入适量油。

4.待锅热春中后放入一个鸡蛋，不停地搅拌鸡蛋使其变蛋花。

5.再把葱段丢进去待香味出来后倒入面条。

6.翻炒几下面条，再倒入适量的酱油、麻辣鲜和盐。

7.再翻炒几下就可出锅啦。