牛肉炒青椒的家常做法

青椒炒牛肉的做法

主料：牛肉适量、青红椒适量、姜适量、蒜适量

辅料：盐适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量

1、牛肉倒入姜盐生粉料酒

2、滴几滴油搅拌均匀腌制一段时间

3、牛肉入锅炸至断生捞出

4、销辩并锅内热油炒香大蒜青红亏迹椒

5、倒入炸好的牛肉翻炒均匀灶物

6、倒入生抽蚝油调味翻炒出锅

7、青椒牛肉成品图

牛肉炒青椒怎么做

主料：牛肉200克、青椒150克、彩椒100克

配料：洋葱80克、姜20克、食盐2克、酱油10ML、砂糖5克、料酒10ML、玉米淀粉5克、沙茶酱10ML

青椒炒牛肉的家基余拍常做法：

1、准备材料：牛肉切片(参考：牛肉的切法图解)，青椒和彩椒切菱形，洋葱切片，姜切丝。

2、牛肉片加入少许水、料酒，盐、酱油、糖、花生油和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。3、炒锅里放入两勺花生油，毁滑烧热油后爆香姜丝。

4、放入牛肉片爆炒几下。

5、把牛肉片爆炒至转色时将牛肉片捞起。

6、利用炒锅里的余油爆香洋葱丝。

7、将洋葱爆出搏羡香味时加入青椒片和彩椒片，煸炒。8、当青椒和彩椒炒熟时加入牛肉片。

9、加入1勺沙茶酱和少许盐，将调味料和食材融合，当所有材料炒好后即可盛碟享用了。

家常青椒炒牛肉制作技巧：

1、洋葱起到增香提味的作用，而且洋葱维生素多。

2、放入沙茶酱起到调味的作用，没有的可以放点酱油，但肯定没有沙茶酱的滋味了。

3、切牛肉即轻松又好看的技巧

切牛肉前先冷冻半小时；切牛肉丝或牛肉片时，为使刀工漂亮，将整块的牛肉包好，平整地放入雪柜冷冻库冰冻半小时，待外形冻硬固定时，再取出逆纹切割，冰过便比较好切，而冰过的牛肉含水分高，比完全不冰的嫩。

青椒炒牛肉的做法 青椒炒牛肉怎么做

青椒炒牛肉的制作步骤如下：

用料：牛肉250g、柿子椒2个、红椒2个、花生油适量度、食盐塌慧适量、葱适知量、姜2片、蒜2瓣、料酒适量、生抽适量、蚝油适量。

1、首先把牛肉洗干净切片，再放入淀粉、盐、蚝油、料酒搅拌均匀，然后再放一点食用油搅拌均匀腌制半小时左右。

2、再把青红椒洗团拍答净滚刀切块准备好。

3、大葱版，姜，蒜分别切片备用。

4、锅里放油，油热后把牛肉块炒滑变色出锅备用。

5、锅里再放油，爆香姜蒜，放入黄米椒爆香。贺扒

6、放入青红椒，调入适量的盐略炒，加入大葱片。

7、倒入牛肉翻炒。

8、最后青椒炒牛肉就制作完成了。