家常简易一品锅做法

辛集一品锅的做法

主要材料：

鸡翅膀精猪肉块

水发笋冬菇金针木耳

罐头笋玉米芯蘑菇（有啥放啥，俺有罐头的就放罐头，没罐头的放新鲜的更好）

北豆腐（北豆腐不容易碎）

大白菜

做法

一、鸡翅和猪肉用卜橘生抽、盐猛稿、料酒和糖腌好，把豆腐切成方块，四面炸过；

二、在炸豆型知团腐的同时开瓦煲，煲内放油，放几片姜，煲热后倒入鸡翅和猪肉，不断用筷子搅拌；

三、再放些生抽、老抽、糖和半碗水来慢火焖肉类，盖一小会盖子；

四、在焖肉的同时，豆腐炸好后锅底留小许油，放几片姜，爆香后放水发的冬菇、笋、木耳和金针，放小半碗水，翻炒，再倒入大白菜，焖一小会；

五、加罐头玉米芯、笋和蘑菇，因为是罐头产品，已经熟了，所以，等其他材料熟了再倒进锅，因材料比较多，不能在煲里煮，如果煲够大，不用放在锅里煮；

六、将瓦煲里的肉和肉汁一起倒进锅，喜欢的，可加点蠔油提鲜，调好味，不够水时要加水，基本与材料齐平面，盖盖子焖15分钟左右，再倒回刚才煮过鸡翅猪肉瓦煲里，剩下的先盛起，等下次吃时再用瓦煲盛装。

一品锅如何做 最正宗一品锅的做法

食材明细

主料：明虾

适量

鱿鱼

适量

牛肉

适量

羊肉

适量

肉丸

适量

鸡肉

适量

酿豆腐

适量

烧卖

适量

叉烧

适量

排骨

适量

莲藕

适量

玉米

适量

香菇

适量

淮山

适量

大白菜

适量

腐竹

适量

粉丝

适量

洋葱

适量

西中运信芹

适量

白萝卜

适量

西兰花

适量

豆腐皮

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

调料：盐

适量

鸡精

适量

胡椒粉

适量

生粉

适量

植物油

适量

原味

口味

火锅

工艺

数小时

耗时悄前

普通

难度

一品锅的做法步骤

一品锅的做法步骤：1 1准备好全部用料。

一品锅的做法步骤：2 2把玉米，莲藕，淮山和鸡块放沙锅里煲好高汤。

一品锅的做法步骤：3 3把玉米和白萝卜放进不锈钢盆底。

一品锅的做法步骤：4 4玉米上面再放淮山，和腐竹。

一品锅的做法步骤：5 5淮山上铺层莲藕片。

一品卖轮锅的做法步骤：6 6再把粉丝铺上。

一品锅的做法步骤：7 7粉丝周边围上香菇，大白菜。

一品锅的做法步骤：8 8把酿豆腐放些葱段两边煎成微黄。

一品锅的做法步骤：9 9排骨炸后用洋葱炒香。

一品锅的做法步骤：10 10鱿鱼和西芹用猛火爆香。

一品锅的做法步骤：11 11鸡块放些香菇清蒸。

一品锅的做法步骤：12 12羊肉放点白萝卜炖熟。

一品锅的做法步骤：13 13虾仁放锅炒熟。

一品锅的做法步骤：14 14牛肉炒熟。

一品锅的做法步骤：15 15肉丸放高汤里面煮熟。

一品锅的做法步骤：16 16做好的的素料，荤料。

一品锅的做法步骤：17 17焖几分钟

一品锅的做法步骤：18 18装满食材的不锈钢盘放到电磁炉上边，加高汤，边吃。

一品锅的做法

原料：鸡肉500g、鹌鹑蛋300g、猪脚500g、豆腐300g、搜行鸡蛋3个、笋干100g、生抽适量、老抽适量、料酒黄酒适量、姜1块、冰糖适量、盐适量、肉馅少许、淀粉少许、花椒少许、八角2颗、桂运漏漏皮少许、香叶2片。

做法如旁烂下：

1、猪脚焯水，冷水下锅，锅中放入大葱段、生姜片、少许花椒、水开后煮3分钟，捞出中冷水冲洗。

2、锅内放少许油，加入冰糖，糖至起泡妆，加入猪蹄翻炒，并加入生抽、老抽、姜、葱翻炒，加水，放胡椒粉、八角、肉桂和天竺葵，加少许盐炖煮。

3、将豆腐切成一寸立方方块，四面煎黄。

4、笋干提前一晚浸泡，浸泡后切段，大火上气6分钟就好。

5、在用家中炒菜用的勺子内壁上涂一层油，油烧热。

6、将蛋液放入勺子旋转，蛋液铺开到整个勺子内壁，再放在火上烧一下。

7、鸡蛋皮可以泡在鸡蛋皮上，肉上一点盐，一个蛋清，一点淀粉，一点生姜粉，拌匀，肉上也可以加入荸荠或莲藕丁等。

8、将蛋皮的另一边对折，覆盖住肉馅，可在封口处倒点蛋液，再火上烤一下就将蛋饺封口了。

9、蛋饺做好备用。

10、买只鸡直接炒。锅中放入姜和葱，翻炒出香。加入鸡块，用米酒翻炒。

11、炖鸡肉块放入砂锅的底部，把猪脚、干笋、豆腐，鹌鹑蛋和鸡蛋饺子，把猪脚汤，鸡肉炖汤，加入少许盐，高火炖，转慢火煮15分钟。

12、炖煮好后上桌前放入尖椒段即可。