酿辣椒的家常做法大全

酿辣椒怎么做好吃,糯米酿辣椒的家常做法

主料

辣椒

4个

糯米

半碗

肉馅

100克

土豆

半个

鲜香菇皮敏

4个

辅料

盐

适量

酱油

适量

姜末

适量肢租

步骤

1.准备材料，糯米温水泡两小时

2.把香菇，土豆，姜都历握兆切碎、倒入肉馅，糯米

3.倒入盐，酱油调味拌匀

4.辣椒洗净掏出种子

5.馅子酿满辣椒，入锅蒸至糯米软烂即可

小贴士

用小尖椒最好不用切开，因为没买到，所以只能用大辣椒切两半

赣南酒酿辣椒的制作方法

原料：酒娘（未兑水的糯米酒），辣椒，甘草，八角，桂皮，盐

做法：

1、辣椒洗净，去蒂，要注意，请用剪刀剪辣椒蒂，只剪去柱状部分，和辣椒连在一起的伞状部分宜保留；

2、晾干至表面无水分即可，不宜太干；

3、将辣椒放入容器内，加入甘草、八角、桂皮、适量的盐，再加入酒娘至把辣椒浸没；

4、盖橘陵族上盖圆弊子2周以上再开盖即成。汪悉

酿辣椒的做法

肉酿辣椒的做法如下：

材料：肥瘦猪肉300克，青辣椒8个，香葱，蒜，盐，糖，玉米淀粉1小勺，生抽，老抽，料酒，鸡精，食用油，胡椒粉。

步骤：

1、将猪肉洗净剁成肉末，将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱搅拌。再加入适量的盐、糖、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉和肉末一起搅拌均匀做成肉馅。

2、青辣椒洗净，去净内部的籽(在一边划一刀就可以很方便去除辣椒籽)把辣椒中答御里填满肉馅，依次酿举物好。

3、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面先朝下煎，煎至金黄色后反面，煎至熟透装盘备用。

4、取一小碗放入少许白糖、生抽、玉米淀粉和少许清水调匀备用。然后锅里倒少许油烧热，倒入卖岩调好的芡汁，把茨汁煮开淋在装好盘的辣椒上即可开吃。

5、成品入下。