蚝油鸡翅的家常做法

蚝油鸡翅的做法

1、食材准备鸡翅8个，蚝油1汤匙，姜蒜适量竖歼，米酒2汤匙，生抽适量，老抽1茶匙，盐，余春冲糖适量。

2、把姜蒜切好待用，鸡翅洗净沥干，用牙签扎一些小孔；

3、然后淋入1汤匙米酒，生抽和1茶匙盐，抓匀后腌半小时；

4、炒锅少许油烧热，森毁放入鸡翅，小火煎黄，撇到锅边，放入葱蒜爆香；

5、然后淋入米酒翻炒均匀，加入少许生抽，1汤匙蚝油，少许糖炒匀；

6、加入清水没过鸡翅，大火烧开后转为小火，汤汁浓稠后收汁裹匀即可。

蚝油鸡翅膀的做法

蚝油鸡翅做法

1姜、蒜切片备好;鸡翅洗净沥干水份，用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔;淋入1汤匙米酒、1汤匙生油、1茶匙盐。

2用手抓匀后腌制30分钟;锅下少量油烧热，把鸡翅放入;调小火将鸡翅两面煎至焦黄;把煎好的鸡翅放在锅的一边，另一边淋入少量油爆香姜蒜片。

3淋入1汤匙米酒快速翻炒;再淋入1/2汤匙生抽;1汤匙蚝油、1/2汤匙糖炒匀。

4加入清水没过鸡翅;大火烧开调入小火;汤汁开始浓稠时转大火收汁，水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可。

5家里常备一瓶蚝油，烧菜又快又省事，而且让味道更鲜美。

6蚝油包裹着鸡翅，滑嫩多汁，温而不腻，味道鲜香。

7蚝油鸡翅是一道超级简颤返单的懒人家常菜，不需要花费太多的时没渗间，也不需要精湛的茄察饥厨艺，就算是菜鸟级别也能做得秀色可餐。只需要把鸡翅稍微煎一下，用生抽和老抽上色，用蚝油和糖挂汁，就能做出色泽绛红透亮、口感咸中带鲜的诱人成品。

主要功效

1.蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料;

2.蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美;

3.蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能

蚝油鸡翅的普通做法

食材准备

蚝油鸡翅，鸡翅 10只酱油 1大匙，辣椒 1条，姜片 6片，葱 3支，青江菜 6棵，油 4～5匙，太白粉水(太白粉 1小匙、水1大匙混合拌匀)蚝油 1大匙，盐 1小匙，糖 1小匙，味精少许，胡椒粉少许，水 1杯，麻油少许

步骤

(1)将鸡翅切好，以酱油腌入味。

(2)将调味料及太白粉水调好。

(3)葱切段，姜切片备用，另外青江菜以滚水川烫过备用。

(4)起油锅，油热后将腌好之鸡翅放入过油，待颜色变黄即盛起备用。

(5)原来的油锅，放入葱、姜及卜或辣椒爆香。

(6)加入鸡翅、调味料，以小火慢炖10～15分钟，起锅时滴少许麻油，即可盛起放入盘中。

(7)青江菜摆旁边装饰。喜食辣椒者，辣椒可酌量增加。主料：鸡翅

辅料：土豆、尖椒、葱、姜型乎伍、蒜

调料：蚝油、花生油

做法：

1、材料备好，鸡翅青椒洗净，土豆洗净去皮切大块。葱姜切好备用。蒜不用切。

2、鸡翅放碗中，加入适量蚝油，用手抓匀。腌制15分钟。入味。

3、锅内放油，烧热后放入腌制好的鸡翅。煎至两面金黄，盛出备用。另起锅放少量油，放葱姜爆香。

4、放入煎好鸡翅，翻炒一分钟。放入热水。没过鸡翅即可。煮开。放入土豆。

5、煮开后放入适量蚝油（根据个人口味），大顷辩火炖开后转小火。大约炖15分钟。

6、汤稍微一浓就放入蒜和切成段的辣椒。再炖7。8分钟。汤收浓即可。