肉炒西葫芦的家常做法

肉片炒西葫芦的家常做法

前言

西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒袜兆和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效源好游地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

材料

主料：猪肉150g、西葫芦250g；

辅料：油适量、盐适量、糖少许、蚝油1勺

肉片炒西葫芦

1

准备好西葫芦

2

把猪肉切片备用

3

已经切好的西葫芦

4

然后下入姜蒜爆香

5

然后雹销下入猪肉爆香

6

放入锅里翻炒

7

然后放入适量的盐和糖翻炒

8

煮一下后，把多余的水倒掉

9

最后放入一勺蚝油即可

10

已经做好的肉片西葫芦

小贴士

1、西葫芦不要去皮，去皮不好吃了

2、西葫芦不要炒的太熟，太熟没口感了

西葫芦肉怎么炒

西葫芦炒肉是一道由西葫芦和瘦肉为主要食材制作而成的家常菜。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面。下面简单介绍如何制作西葫芦炒肉才好吃。

西葫芦炒肉的食材：400g西葫芦、50g瘦肉、适量油、适量盐、适量葱、适量生粉、适量生抽。

西葫芦炒肉的做法：

1、瘦肉切片加生粉和生抽腌制，葱切末。

2、西葫芦洗净去皮切片。

3、锅内放入少许油正键消加热，下肉片大火翻炒至肉片断生盛出。

4、锅内放入少许油加热，下西葫芦翻炒。

5、待西葫芦快炒好的时候加入肉片一块翻炒。

6、起锅前加入葱末翻炒一分钟，起锅装盘。

食用价值：

1、西葫芦含有丰富的维生素、水分，能够补充人体所需的维生素，还能让肌肤更加水嫩，有效改善皮肤暗黄。此外，西葫芦含有大量的纤维素。亮弊纤维素能够促动肠胃蠕动，加快人体新陈代谢，对排毒、预防便秘有很好的疗效。

2、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。蛋白质的组成单位是氨基举知酸。氨基酸的高低视其含量、种类及比值等来衡量。

肉炒西葫芦的做法

用料

西葫芦 1个

瘦猪肉 90g

大葱 1小段

姜 1小块

生抽 2汤匙

料酒御羡 1汤匙

酱油 1汤匙

大蒜 3瓣

植物油适量

盐适量

做法步骤

1、备好食材

2、西葫芦洗净、切去蒂部，斜刀切段镇樱拍

3、放倒切稍厚点的片

4、肉切片，葱切葱花、姜切末

5、肉片放入碗里，加入葱姜末、生抽酱油、料颂笑酒、玉米淀粉拌匀，腌3分钟（这样处理的肉鲜嫩入味）

6、锅内加植物油，温热的时候放肉片中火煸炒，肉片颜色变白加入黄豆酱油提色

7、倒入西葫芦片大火翻炒

8、刚要发蔫，加盐提味

9、刚要出汤立刻放蒜末翻炒出锅

小贴士

1生抽酱油颜色浅味道鲜用来腌肉更鲜美，黄豆酱油用来提色 2最后蒜末的加入更鲜美，还能掩盖西葫芦的涩味