排骨焖板栗的家常做法

排骨炖板栗汤的做法

板栗排骨汤的做法：

主料：板栗400克、排骨1根。

辅料：盐适量、枸杞5克、红枣4颗。

步骤：

1、先把食材准备好。

2、把排骨清洗一遍，再下锅焯水五分钟，捞起用温水洗净。

3、把洗净的排骨放则差入砂锅中，倒入适量清水，选择煲汤键，设置时间两小时。

4、把板栗清洗一遍，放入一勺盐，倒入热开水焖五分钟，再逐个捞起去壳去皮。

5、煲汤时间剩半小时的时候，孙野皮放入洗净的板栗和红脊尘枣，继续煲汤。

6、煲汤时间剩十分钟的时候放入洗净的枸杞，最后再撒入盐拌匀，即可出锅享用。

排骨炖板栗的做法

板栗炖排骨的做法：

主料：板栗仁500克、排骨1000克。

辅料：食用油适量、冰糖20克、葱姜适量、桂皮2块、八角3个、香叶3片、盐适量。

步骤：

1、新鲜板栗，用小刀划个芹宽小口。

2、入锅中煮3分钟，捞出后迅速过凉水。

3、这样就可以很容易剥出板栗仁了。

4、准备好所有食材。

5、排骨冷水下锅，水开后煮3分钟，圆袜撇去浮沫，捞出备用。

6、锅内倒入橘首激适量食用油。

7、加入冰糖，小火炒至糖变成褐色，起小泡泡。

8、放入排骨迅速翻炒。

9、加入葱姜、大料、香叶、桂皮等调料。

10、加入板栗仁。

11、加入适量水，没过排骨。

12、撒适量盐。大火烧开，小火慢炖40分钟。

13、排骨软烂后，大火收汁即可。

板栗炖排骨的详细做法

原料：

半肥瘦的大肉排、板栗

调料：

酒、冰糖、八角一颗、酱油、盐、味精、水

做法：

1、先把排骨放入锅里焯水，兄汪倒掉血泡沫，沥干

2、倒入高压锅，放入板栗，加入调料，加入水刚好末过排骨就好。

3、盖上盖，大火压5分钟，再转中火10分钟，即可（为了节省陆尘腊时间，我就用高压锅了）

4、用自来水早滑冲高压锅，使其降温后开盖，把焖好的排骨和板栗倒入炒锅中，用中火将多的汁水收浓，待出油上色，马上要干时即可关火，上碟。