熟肘子的家常做法大全

熟肘子的家常做法

材料:熟肘子肉300克，大葱适量，油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量。

做法:

1、熟肘子肉切片;大葱斜切段。

2、锅中放油，放入大葱炒，再倒少许酱油炒。

3、放料酒调味，再放熟肘子肉炒。

4、再次加酱油、盐调味，炒匀盛盘。

熟肘子怎么做好吃:十三香蒸肘顷册子

材料:熟猪肘子一个，葱适量，姜适量，酱油适量，老抽少许，味精少许，盐少许，胡椒粉少许，油少许，猪油一小勺(可选)，十三香少许。

做法:

1、熟肘子切片，大概0.5厘米。

2、把肘子摆好，在碗里摞起来。

3、姜切碎放雀橡宏在肉上，葱切丝后放在姜上，把酱油浇上去，放点老抽提色。

4、加胡椒粉、盐、味精、一块荤油、一点十三香。

5、烧点油，烧热后浇在葱上。

6、前十分钟大火，后调成小火，上锅蒸一个小时，蒸完后拌一拌就可以吃了。

12

熟肘子怎么做好吃:蘑菇炒肘子

材料:熟肘子50克，蘑菇250克，油适量，盐适量，葱花适量，辣椒适量。

做法:

1、蘑菇洗净;熟肘子切小装盘;切香葱和姜。

2、炒锅加火，放油，放入葱末、姜末、肘子爆炒出香味。 3、倒入蘑菇翻炒，炒匀装盘即可。

熟肘子怎么做好吃:酱油蒸肘子

材料:肘子500克，酱油如哗适量。

做法:

1、将买回来的肘子切成片，放在盘中。

2、在肘子中倒入酱油，加入一点水。

3、锅中坐水，将肘子放在蒸笼上，盖上盖子，开火，等出蒸气之后开始计时，30分钟左右即可。

熟肘子肉的家常做法大全

食材

肘子一个约500克

酱油 45ml

红糖 10克

冰糖 5颗

盐 10克

大葱 2根

白酒 30ml

姜 5片

香叶 4片

干辣椒 8根

花椒 10粒

桂皮1根草寇2个

八角 2个改慧

丁香 4粒

白蔻 1个

方法/步骤

1

1.肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。炒锅中不放油烧到3成热时，放入2片姜、2小段葱，白酒扰戚、红糖、4粒冰糖、酱油用小火烧开

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2

2.放入肘子继续用小火加热，看到肘子一面便红后翻面，继续煮至全部上色

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3

3.肘子上色完成后捞出晾凉，核李答同时在高压锅中放入卤水材料，倒入上色剩余的酱油汤汁，放入晾凉的肘子，注入清水用大火烧开，撇去表面的浮沫

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4

4.将火力转成中小火，放入剩余的葱、姜、冰糖、盐。高压锅上起后继续煮30分钟即可

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5

5.炖好的肘子关火后继续放在高压锅中浸泡至完全凉透，然后切片即可食用，或者淋入少许香醋和红油凉拌食用

炒肘子的家常做法大全

1.首先把肘子肉蒸熟，蒸15分左右，以筷子能插进去为宜。

2.肘子肉切片，大葱切段，大蒜切沫，全部留着备用。

3.锅里放适量油，油锅热后放大葱，大蒜备厅爆香。

4.放肘子肉蠢羡翻炒，放适量糖，盐，酱油少量上色即可。

主料：熟肘子肉300克

配料：大葱适量

辅料：油适量盐适量料酒适量酱油适量

制作步骤

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1.熟肘子肉切片（事先煮好的）。

2.大葱斜切段。

3.锅中放油，放入大葱炒。

4.倒少许酱油炒。

5.放料酒调味。

6.放熟肘子肉炒。

7.再次加酱油，盐调味，炒匀盛盘带滚拍。

100g生菜50g肘子配料适量油适量盐

1准备好生菜和肘子肉

2生菜切段

3热锅冷油，先将生菜放入锅中煸炒

4然后加入肘子肉一起煸炒

5加入适量水

6撒入适量盐

7煸炒入味，收干汁即可