干虾皮的家常做法大全

干虾皮怎么做好吃家常做法

虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、纳老皮薄，旁茄基干制后很薄使人感到只是一层皮。干虾皮的家常做法其实比较简单，具体做法步运谨骤参考如下：

步骤step1：虾皮洗净沥干水分

步骤step：2葱切末，姜蒜切片

步骤step3：油热后放入葱姜蒜爆香

步骤step：4再放入虾皮翻炒

步骤step：5放一小勺花椒粉翻炒

步骤step：6再放入料酒去腥

步骤step7：放入白糖翻炒

步骤step8：继续翻炒至虾皮水分收干为止

其他做法1：虾皮豆腐鸡蛋汤

制法：虾皮50克，豆腐2块。鸡蛋1只，山药片50克，猪骨汤1000毫升，调味品适量。将鸡蛋打入碗中．加入清水及食盐适当调匀，置锅中蒸熟；在炒锅中加适量食用油，待油烧热后下葱、蒜略炒，放入猪骨汤和虾皮，待汤煮沸后将蒸蛋以汤匙分次舀入。最后加上豆腐、山药，调入食盐、味精等，煮沸后即可食用。

其他做法2：虾皮豆腐皮萝卜汤

制法：虾皮100克。豆腐皮100克，萝卜250克。食盐、料酒、味精、花生油、葱、姜、胡椒粉等。先将萝卜、豆腐皮洗净切丝，用开水烫软煮熟备用。将虾皮用少许花生油翻炒数遍后一起入锅。最后加入鸡汤600毫升，烧开后去泡沫，加入盐、料酒、味精、葱、姜、胡椒粉调味，即可服用。

小干虾皮的家常做法

你好！小干虾皮的家常做法:

冬瓜虾皮汤

准备食材:冬瓜、干虾米、盐、油、醋、蒜、姜。

方法步骤

1、首先是将冬瓜去皮去囊，洗净，切此哪御成薄片。

2、将蒜洗净，切森岩成末；将生姜洗净，切成片。

3、锅内热油，然后放入冬瓜，均匀翻炒大约两分钟。

4、接着加水，可以根据自己喝汤的水准来，然后盖上锅盖先大火烧开，再转小火焖大概五分缓迅钟。

5、把备好的蒜末和生姜片放入，一起焖煮。

6、再放适量盐，放入虾米，继续焖五分钟左右，起锅即可。

干虾皮的做法大全集

干虾皮的家常做法



一、虾皮韭菜炒鸡蛋



材料:韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖



做法

1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥贺辩御干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散，

2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖，

3.在打散的鸡蛋中加几小勺水，

4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀，

5.锅子烧热，放油烧至大约7成热，

6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完禅岩全凝固即可出锅。

二、虾皮蒸蛋

材料:鸡蛋四个(三人的份)，虾皮一些

做法

步骤1：鸡蛋打散，温水中加少许盐，蛋液和水混合轻轻搅匀，温水和鸡蛋是1：1的比例。怎样才能把水量控制稍好了，可以取其中一个鸡蛋从顶部开口倒出，几个鸡蛋就加几个空鸡蛋壳的水量。

步骤2：蛋液打好后，换一个盘子装，然后加入小虾米。

步骤3：然后放在蒸锅里大火蒸，这个蒸好的准确时间是十二分钟。

步骤4：出锅时滴几颗香油，撒些小葱花就可以了。

步骤5：蒸水蛋的灶仿盘底要深一点，可装多一点蛋液之余，清蒸时还能让蛋液受热均匀。