鱼腥草的家常做法

鱼腥草怎么做好吃家常做法

主料

土鸡适量

鱼腥草适量

辅料

盐适量

大葱适量

姜适量

鱼腥草炖鸡汤碰禅的做法步骤

space

点击查看大图

1.把鸡肉洗净，剁成小块。

space

点击查看大图

2.鱼腥草杂草清洗干净切两段

space

点击查看大图

3.大葱切段，姜切末

space

点击查看大图

4.煲内加清水烧开，放入鸡肉焯烫去血水，然后捞起冲洗一下。

space

点击查看大图

5.放入鸡芦吵森肉和鱼腥草（是凉水入锅）加入适量清水，

space

点击查陪亩看大图

6.大火煲沸，盖上盖子转小火煲1.5个小时左右

space

点击查看大图

7.待煲至汤看起来很浓厚，最后加入适量的盐调味即可

小窍门&温馨提示

1.鸡肉得先焯水在炖

分类：汤类家常菜汤羹

新鲜鱼腥草的家常做法

工具/原料

鱼腥草

大蒜

干辣椒

花椒

油

醋

生抽

糖

方如伍卜法/步骤

把鱼腥草洗干净后，倒入几滴醋在泡水里15分钟。

请点击输入图片描述

用煮锅把水烧开，把鱼腥草放水里烫一下捞起来，沥干。把煮鱼腥草的水倒掉。

请点击输入图片描述

把生抽和醋，还有适量的糖倒入碗里拌匀成调料汁。

请点击输入图片描述

把调料汁倒进沥干水的鱼腥草里拌匀。

请点击输入图片描述

准备好大蒜，干辣椒，花椒。把干辣椒和大蒜切碎。

请点击输入图片描述

准备好炒锅，开火，中小火就好，放油，烧热后放花椒，花椒炸香后捞出丢掉。放干辣椒，放进干辣椒后一会就关火，关火后再放入大蒜，炸出香味。

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

接下来，将炸香的大蒜辣椒油乘热淋在鱼腥草上面，再拌匀。凉拌鱼腥草就做好了。酸酸甜甜还有点辣辣的，好吃。

请点击输入图片描述

END

注意事项

1鱼腥草要过道水，渣穗口感会更好.

2凉拌鱼腥草，一定要放大蒜和醋才好吃

3油炸花椒和干辣椒很容易糊，用小火。

4关火后再放大蒜，炸香后乘热淋在鱼腥草上。

5各种调橘缓料可以自己调配，喜欢什么就放什么吧。

鱼腥草根的做法

鱼腥草是一种药材，多数人对鱼腥草并不熟悉，新鲜鱼腥草根也是可以用来煮水喝的，可以起到清热解毒、平喘、利尿的作用。无论是新鲜的鱼腥草根还是干的都可以进行煮水来当茶饮，而鱼腥草可以炒着当菜吃，由于这是一种草药，可以到药店买一些干的草根来煮水，咳嗽、痰多、痰黄的人可以每天喝上一些，对肺也是有好处的。

新鲜鱼腥草根怎么煮水：

1、新鲜鱼腥草洗净，放入干净的锅里放水。洗干净放锅里，加卜纳凉水没过鱼腥草，水开后下锅，开火加热将水烧开，煮几分钟后，因为鱼腥草不宜久煎，所以水开后等2分钟关火即可，吃鱼腥草。鲜鱼腥掘前草泡水当茶饮，或烹食炒熟当菜吃。咳嗽、痰多、痰黄(量多少随人定)。

2、滗出来还可以加水再煮一次。水不要让太多，若喝一碗放入两碗清水煮，煮开时放入适量的冰糖，小火再煮2~3分钟，关火。放凉了倒出汁水喝。有化痰之效。

3、新鲜鱼腥草煮熟后汤变成了蓝黑色可以喝，新鲜鱼腥草煮熟后汤变成了蓝黑色，可能是绿叶素加热后变成颜色，是可以服用的。

鱼腥草煮水有多大的功效：

1、鱼腥草煮水具有清热解毒，消痈排脓功效用于治疗肺热咳嗽，并是治疗痰热壅肺，发为肺痈，咳吐脓血的要药。

消痈排脓功效还可用于热毒疮疡。

清热除湿，利水通淋功效用于湿热淋证。

清热止痢功效可用治湿热泻痢。可以直接泡喝也可以煎水服用。

2、鱼腥草煮水利尿、镇咳、平喘、促进组织再生以及抗肿瘤等作用。泡水喝可以治疗上呼吸道感染，消化道炎症等。鱼腥草煮水既可外服，也可内服。外洗可以清热解毒，排脓消肿、内服治疗肺热咳漱，热毒疮疡。

3、鱼腥草煮水中含有的挥发油、鱼腥草素等多种成分，对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌等多种致病菌以及流感病毒、钩端螺旋体等有较强的抑制作用，能增强白细胞和巨噬细胞的吞噬能力，提高人体免疫力。

干鱼腥草应该怎么煮水呢?

1、干鱼腥草洗净，用水泡一泡，冷水下锅，水开后煮一分钟即可，只用喝水。以煮三次，两次也有药效。

2、每次水开后，煮两分钟，药汁倒出，加冷水再型散没煮，水不要太多刚淹没草即可。三次煮的药汁混合在一起，一日分三次服用。受不了鱼腥草腥味儿的可以加点冰糖这样比较好下口。

3、不要像熬其他的中药那样长时间地去煮鱼腥草。干品鱼腥草久煮，抗炎成分就挥发掉了。

小贴士：干鱼腥草既可煮水，也可直接泡水当茶喝。鱼腥草有股难闻的鱼腥味(主要成份鱼腥草素，有抑菌杀毒、清热解毒、利尿消肿、止血消炎等功效)，当遇到上火、感冒、咳