红烧茄夹的家常做法
红烧茄子有哪几种做法
这是一道河南做法的红烧茄子,中唯茄子需要去皮,在外面挂干淀粉,经过油炸之后,再局世用西红卖腊培柿烧出来,主要是这样做的茄子,吃着不油腻
红烧茄子的家常做法
这是一道河南做法的红烧茄子,中唯茄子需要去皮,在外面挂干淀粉,经过油炸之后,再局世用西红卖腊培柿烧出来,主要是这样做的茄子,吃着不油腻
红烧茄夹子 怎么做啊
原料:颂毕宽
茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角(大料)两玫、葱三棵,切碎、蒜三瓣,切片、香菜两棵,切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精野亮一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡汁
做法:
1、将腌过的茄块用力挤干水份。
2、锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈黄色时成盘里。
3、锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒。
4、茄块炒时,放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤数蠢或水烧沸后勾芡。
5、撒入香菜。
6、铲匀后起锅装盘即成。
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