磨菇瘦肉汤的家常做法

蘑菇瘦肉汤怎么做好吃

1、蘑菇洗净，切小块辩竖；猪瘦肉洗净，切片；

2、锅中烧开适量清水，放入猪瘦肉煮约3分钟，捞出；

3、全部用料同入瞎灶宏煲中磨册，加清水共煮汤，至汤浓肉熟，放入盐、味精即可使用。

菇瘦肉汤怎么做好吃,猴头菇瘦肉汤的家常做法

最近胃不好，就想起煲猴头菇汤了。所以，就去买来猪肉、猴头菇等食材。猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。(收起)

食材

主料

猪瘦肉

500g

猴头菇

100g

辅料

淮山

10g

枸杞

10g

黄芪

10g

大枣

100g

姜

适量

精盐

适量

步骤

1.准备好的食材猪肉，淮山、黄芪。

2.大枣山滑、姜、枸杞

3.猴头菇事先热水浸泡，然后清洗干净

4.猪肉放水里过冷空迟和。洗去浮沫，切小块

5.用瓦锅加水煮滚，放入猪肉，淮山，姜，猴头菇，黄芪，大枣，煮开，放小火慢慢熬煮。

6.一个小时后，放入枸杞。续煮两分钟就OK啦。

7.下盐调味，装碗。慢慢享用吧。我的是原汁原味，没有加味精的哦。

小贴士

煮这款汤要注意的是猴头菇清洗，一定要用热水浸泡才行，不然会有涩涩的味道，影响口感。

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。老人和孩子都可以食斗唯李用的。(收起)

菌菇瘦肉汤的家常做法

菌菇瘦肉汤是一道我们平时不经常喝的汤，其实它的营养价值是很高的呢，有菌菇，也有瘦肉，大家都知道菌类多吃是有益身体的，它集天地之精华答桥岩，含有多种人体所需的微量元素，最最重要的事它含有氨基酸，是养身保健的佳品，同时瘦肉可以给我们能量，快喝上一碗。

主料

菌菇：200瘦肉：400

辅料

盐：适量油：适量花椒：适量淀粉：适量味精：适量芝麻油：适量生抽：适量十清御三香：适量

具体步骤

第一步

野生菌菇洗净，备用。

第二步

瘦肉切成薄片，备用。

第三步

瘦肉加入淀粉，生抽，盐，抓匀，淀粉量，最好肉片上都裹上粉，太干的话可以加点水。

第四步

锅热后，倒油，油热后，加入菌菇翻炒至变色，加入清水，按肉片量而定，但水最好多一点，以免糊锅。最后，撒一点花椒。

第五步

水开以后，就可以下肉片。一片一片把它摊开，往锅里放。

第六步

片下完以后，用锅铲消隐搅一下，放入盐，味精，芝麻油，十三香，肉片熟了，马上出锅，不要煮太久，不然肉上的淀粉会化掉，就成糊了。