鸡蛋膏的家常做法

介绍下家常鸡蛋膏的做法

家常橡棚鸡蛋膏的做法过程如下：

第一带乎步：打入鸡蛋液至碗中，并用筷子将其打散；

第二步：每颗鸡蛋约50克梁行则，那么按蛋：水＝1：3加入温开水300毫升；

第三步：加入少许盐和适量香油拌匀；

第四步：待鸡蛋液表面泡沫消散；

第五步：蒸锅加入适量冷水，并把鸡蛋液碗放入锅中，锅的上方用碟子扣上，以防蒸汽水滴在鸡蛋液表面。

第六步：盖上锅盖，蒸十分钟，关火出锅。

鸡蛋白糕怎么做好吃,鸡蛋白糕的家常做法

蛋黄千层糕的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点

蛋黄千层糕的制作材料：主料：外皮低筋面粉 440公克细砂糖 20公克泡打粉 20公克水 300㏄内馅咸蛋黄 8颗奶油 120公克香草粉 1/2小匙细砂糖 150公克奶粉 2大匙蛋黄粉 1小匙教您蛋黄千层糕怎么做，如何做蛋黄千层糕才好吃(1)将低筋面粉筑成粉墙，中间放入细砂糖、泡打粉、水，混和均匀后，搓揉成面团。(2)将面团分成4等份，以杆面棍杆成四方形面皮。(3)取2颗咸蛋黄切成细末备用。将6颗咸蛋黄及其它的内馅材料拌匀，再分成3等份备用。(4)备妥蒸唬?蠕伾衔?涂颈P纸，再放入四方形烤盘凯粗，放入1片面皮，用大火蒸5分钟后取出，铺上1份馅料后再铺上面皮，再蒸5分钟。(5)之后每蒸5分钟即取出，重复铺上馅料与面皮的动作，直到材料都用完时，最上面铺上切碎的咸蛋黄至蒸熟即可取出，冷却后切菱形小块即可。蛋白奶糕的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味工艺：烤蛋白奶糕的制作材料：主料：牛奶400克,鸡蛋清100克

调料：白砂糖30克,盐2克,胡椒粉1克,味精1克教您蛋白奶糕怎么做，如何做蛋白奶糕才好吃 1.将牛奶加蛋白搅匀揉软加入盐或糖、碧岩味精、胡椒粉等佐料盯慧镇，揉匀；

2.将揉好的牛奶蛋白装入已刷好油的模具内压实；

3.将装好牛奶蛋白的模具放入烤箱内，设为160度30分钟烘烤；

4.出炉后从模具中磕出即可摆盘食用。小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

鸡蛋豆腐怎么煮

【家常鸡蛋豆腐】

【制作食材】豆腐，鸡蛋，大蒜，小米椒，青线椒，食用油，生抽，陈醋，食用盐，白糖，蚝油，水淀粉，小葱

【制作步骤】

1、今天要跟大家分享的是一道家常鸡蛋豆腐的做法，特别简单，而且特别好吃。先来把做家常鸡蛋豆腐，需要用到的食材和调味料全部准备好。准备一块豆腐，豆腐的重桥银量在500克左右，然后再准备两个鸡蛋。继续准备六瓣大蒜，三根小米椒，两根青线椒。再准备一根小葱。最后准备适量的食用油，生抽，陈醋，食用盐，白糖，蚝油，水淀粉即可。

2、先将咱们准备的两个鸡蛋打到一个碗漏首中，然后充分将其搅散。再将咱们准备好的豆腐放到一个大一点的碗中，然后把鸡蛋液倒入到豆腐里面。鸡蛋液倒进豆腐中之后，咱们用一个返消数小刀将豆腐划成小块，豆腐在碗中划成小块就可以了，如果你觉得这样不太好操作，你可以先将豆腐切成，然后再放到鸡蛋液中。

3、把咱们准备好的大蒜先拍一下，然后再切成末，这样蒜香味会更加浓郁。然后再将准备好的小米椒切碎，青线椒切成圈。小米椒，大蒜，青线椒全部切好了之后咱们就可以开始今天这道鸡蛋豆腐的烹饪了。

4、准备一口平底锅，最好是不粘锅，因为豆腐鸡蛋在煎的时候比较容易糊锅。先把平底锅烧热，然后放入食用油。加热食用油，油温不要太热，然后就放入鸡蛋豆腐煎一下，先把豆腐鸡蛋底面煎黄，然后接着翻面继续煎，一直煎到每一个面都变黄之后咱们将它盛出来，放到碗中待用。

5、把平底锅换成炒锅，然后起锅烧油，放入蒜末，青红椒先炒香，然后再放上一点陈醋，生抽，食用盐，白糖，蚝油和水淀粉。这些调味料都是要根据自己的口味进行酌情添加的。全部加上了之后咱们快速翻炒，然后开成大火，将锅内的汤汁熬开。

6、锅内汤汁煮开之后咱们就把提前煎好的豆腐鸡蛋全部放到锅中。然后比较轻柔地翻炒一下，让豆腐均匀地裹上酱汁。炒好之后咱们就可以出锅了，时间大概在两分钟左右。出锅装入盘中之后再撒上一点提前准备好的葱花装饰一下，一道非常美味的家常鸡蛋豆腐就这样完成了。

【小贴士】

1、为了防止鸡蛋豆腐糊锅，最好要用不粘锅或者开成小火慢慢煎。

2、在最后炒的时候咱们用大火。