牛肉面片的家常做法

牛肉浆水面片的做法

用料

牛肉 150克

洋葱 1个

耗油 1勺

生抽 1勺

白糖少许

辣鲜露 2勺

食用油少许

面团 1块

牛肉面片的做法

包饺子剩的面，揪成面片，煮到8成熟，捞出控水备用。

牛腿肉切梁扰成薄片，洋葱切粗丝。正渣模锅内放少许举缓油，把牛肉炒至变色，加入洋葱丝炒出香味。

倒入面片，翻炒均匀，放入辣鲜露、酱油、糖，放少许水翻炒均匀。

岷县牛羊肉面片做法

1.下面的步骤跟详解已经很细了，若还有问题请加卫星咨询：LshabaoY先把面活好，醒着待用，和面时稍加点盐。活好后，将面团擀成面饼，两面擦上少许食用油，盖上保鲜膜醒着。

2.配料洗净，切好备用。注：我家妮不爱吃姜，所以我切大片，以便挑出来，大家可以切成碎末。

3.油烧热，羊肉爆锅，炒干水份。

4.放入葱姜，翻炒几下。

5.放入胡萝卜、土豆，继续翻炒一分钟。

6.放入菌类，翻炒一分钟。

7.这时依个人口味倒入些许味极鲜。

8.再放入些许蚝油。

9.倒游兆入西红柿丁，翻炒。

10.这步我要说明一点：羊肉和醋在一起吃可能会引起不适，要不就不放。要不换肉。我爱吃醋，为戚磨简了嘴可能就不顾这些了。

11.依个人口味倒入些许辣椒面翻炒，不能吃辣的此步可省去。

12.倒入适量开水，让配料们翻滚吧。

13.在配料翻滚的同时，将醒好的面饼切成宽条。

14.开始往锅里揪面片吧。

15.都揪完之后在锅里再煮两分钟。

16.关火，放适量的盐，放蒜苗(依个人口味，放高裤什么青菜都行)。

17.成了

面片怎么和面

准备：面粉200克、清水适量

和面方法：

第一步：准备好需要的唯销材料，面粉放在容器中。

第二步：少量多次加入适量冷水，用筷子拌成雪花状。

第咐告三步：将雪花状的面絮揉搓成光滑的面团。

第指简游四步：将面团放在一边饧发20分钟后，即可制作面片。