烩豆米的家常做法大全

青椒烩豆米的做法步骤图,青椒烩豆米怎么做好吃

用料

青椒 2个

西红柿 1个

豆米 200g

姜蒜适量

豆汤适量

青椒烩豆米的做法

青椒洗净剁碎、姜蒜切末、西红柿切小丁

锅中热油，下姜蒜末炒香，再放青启裂散椒碎西红柿丁炒出香味。

放熟豆米进去翻炒，可用炒勺按压豆米，豆沙压出来会更入味，可添加适量豆汤（煮豆米的汤汁），翻炒均匀，调入适量盐即可出锅。

小贴士

此为基础班炒豆米，还可以加肉悄氏末、脆哨等源蔽丰富口感。西红柿➕青椒➕蒜的调味组合能自带鲜味😄

贵州烩豆米怎么做好吃

用料

豆米（我自己熬了大概一把）

酸菜 1颗

油、盐适量

青椒 3个

西红柿半个or1个

葱花适量

酸菜豆米（贵阳家常系列）的做法

这种豆米贵阳叫四季豆米～我买了些干的

像熬红豆一样熬成四季豆米汤～ps：这个豆子不容易熬烂的，其实在贵阳菜场买的很多也都没有烂啦～没关系，豆汤游汪喜欢浓的就自己调水量

酸菜～贵州酸菜都是用青菜做哒～切碎

青椒与西红柿的组合，是贵阳家里超爱的炒菜搭档～感觉这俩一调配，可以炒各种菜、炒玉米、炒萝卜菜、炖豆腐～这算是特别偏爱，ps：有的家庭酸菜豆米也常用干辣椒…这个您可以选择哈！

西红柿青椒切碎

热锅下油～下青椒西红柿翻炒

特别爱这种翻炒出汁儿的～两个都炒软炒出味～

加入酸菜和豆米～煮开～

其实烧开就好啦，但是如果你喜欢也可以多煮煮～起锅前加葱、加盐～^_^

拌饭孙尘超好吃～你也可以煮汤饭，不要太神凯仔好次

小贴士

酸汤豆汤都依据个人口味添加～

烩豆米的制作方法

1、酸青菜洗净沥干，切碎。

2、蒜瓣切小片，干辣椒小葱切段。

3、下植物油猪油混合化开后下干辣椒蒜瓣炒香。

4、倒入酸菜煸炒，加少许盐调味。

5、倒入扮滚豆米翻炒至香味融合后厅搭余倒入豆汤。

6、大火烧开转枝薯小火烩煮5分钟，出锅前撒胡椒粉。

7、装盘，撒上一些葱段即可食用。