冬瓜汤的家常做法

冬瓜可以煮什么汤

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

到了夏天了，冬瓜汤是餐桌上必不可少的一道美食。那跟什么搭配才好吃呢，来分享下：

第一道，榨菜冬瓜汤

这道汤是我最常烧的，简单又方便。冬瓜切片先油里炒下，再加水盖锅盖煮熟扰棚后加入榨菜翻炒下，加少许盐，撒点葱花出锅。

第二道，咸肉冬瓜汤蠢首

咸肉可以切大块的，先炒下，再加入慢慢熬出白汤后，加入冬瓜再煮。这个汤也是非常下饭，鲜美无比

第三道，冬瓜排骨汤

排骨缓档则焯水后放在砂锅里炖汤，等肉熟了，加入冬瓜再炖。加点盐，一点生抽，撒点葱花就可以。好喝。

清炖冬瓜汤怎么做好喝

清炖冬瓜汤是一道简单易做的家常菜品，下面从食材清单和制作步骤两个方面来解释如何做好喝的清裤薯滑炖冬瓜汤：

食材清单：

1.冬瓜：500克，需要去皮去瓤去籽，切成约1厘米见方的小胡腊块。

2.瘦肉：100克，需要切成小块。

3.姜：适量，切片。

4.盐：适量。

5.鸡精：手扰适量。

6.清水：适量。

制作步骤：

1.将冬瓜去皮去瓤去籽，切成约1厘米见方的小块，放入碗中备用。

2.将瘦肉切成小块，放入碗中，加入姜片、盐和鸡精，腌制10分钟左右。

3.将腌制好的瘦肉块放入砂锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火，煮至肉熟透。

4.将煮好的瘦肉块捞出，放入碗中备用。

5.将冬瓜块放入砂锅中，煮至冬瓜熟透，加入盐和鸡精调味。

6.将煮好的冬瓜汤倒入碗中，加入煮好的瘦肉块，用筷子搅拌均匀即可。

以上就是清炖冬瓜汤的制作步骤，需要注意的是，在煮冬瓜汤时，不要煮得太久，以免冬瓜煮烂影响口感。另外，可以根据个人口味加入其他调料，如香菜、葱花等。

冬瓜汤的做法大全家常

一慧困、薏米排骨冬瓜汤的做法

冬瓜汤的材料

猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙

冬瓜汤的做法

1薏米判码洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用;

2冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片

3砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。

冬瓜汤的制作诀窍

1排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊;

2冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用;

3煲汤的过程中前冲念如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行。