素炒土豆丝的家常做法

家常炒土豆丝的做法

炒土豆丝的做法如下：

主料：土豆1个、瞎闷青椒1个。磨搏弯

辅料：盐适量、葱花适量、醋少量、蒸鱼豉油适量。

步骤：

1、土豆洗银烂干净去皮切成丝。

2、青椒洗干净切成丝。

3、葱白辣椒准备好。

4、油热后放入辣椒葱白。

5、倒入土豆丝。

6、倒入青椒翻炒加入盐醋蒸鱼豉油最后放入鸡精即可。

7、成品。

素炒土豆丝的做法

前言

素炒土豆丝，是最家常不过的菜了，这里面有两个小窍门，一个是大家都知道的，土豆丝一定要洗掉淀粉，炒出来干干爽爽；第二个窍门就是先用开水烫一下，凉水投凉控干后再大火快炒，这样避免了半生不熟，炒出来的土豆丝清脆全熟。这道菜过于素了，其实可以加写菜码或葱丝，没办法，家里的熊孩尺州备子啥也不让放，只能素炒了

材料

主料：土豆3个；

辅料：油适迹型量、盐3g、味精2g、花椒粉2g、姜粉2g

素炒土豆丝

1

土豆三个，去皮

2

擦丝，洗去淀粉控干

3

汤锅烧开水，把土豆丝烫一下。

然后凉水投凉控干

4

不粘锅放底油烧热

5

下土豆丝加3克盐

6

加大约1-2克的姜粉

7

加少量的花椒粉

8

加2克的味精，可以出锅

9

装盘

小贴士

一

土豆丝把淀粉洗掉，这样炒出来的土豆丝干爽

二

土豆丝用开水焯烫一下，这是和电视里的厨师学的，陵毁目的就是大火快炒出锅，这样避免有半生不熟的土豆丝

如何炒土豆丝

炒土豆丝

原料：

土豆250克，花生油25克，酱油15克，盐2.5克，米醋5克，葱和花椒各少许。

制作过程：

1.土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中。洗去淀粉，清爽为止。否则炒时发粘、不脆嫩。2.将炒锅置火上，放油和花椒烧热，再下葱花略炸，待用香味时，放入土豆丝、炒拌均匀，土豆丝快熟时放入酱油，米醋、盐，略炒一下出锅。

肉炒土豆丝

土豆切细丝，锅里放点油下肉丝炒到变色，放葱蒜末，炒几下，下土豆丝，土豆丝一定要多泡一会，多投几遍把淀粉洗掉，这样才清脆，翻几下锅，放盐，五香粉，最后淋点醋，滴几滴香油就好了，放点辣椒和胡萝卜丝也是很不错的。

炒土豆丝

原料:原料：

土豆400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。

制法:（1）土豆去皮洗净切细丝，汆烫后捞出沥干；葱洗净切末。

（2）热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。

炝炒土豆丝

配料：土豆干辣椒干花椒葱芝麻

做法：土豆切丝，用水浸泡多次，去除土豆上的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会脆脆的，而且也不会粘锅

油烧至六成熟，前袭下干辣椒，花椒炝炒出慧厅兄味，，，

倒入土豆丝伏告，放入一勺盐，半勺鸡精，，炒二分钟左右后下入葱段，起锅。撒上芝麻即可！