煎猪扒的家常做法

煎猪扒的做法,煎猪扒怎么做好吃,煎猪扒的家常做法

食材明细

猪扒肉300G

葱少许

蒜少许

盐适量

料酒适量

生抽适量

黑椒粉适量

生粉适量

微辣口味

煎工艺

十分蚂羡钟耗时

简单难度

家常菜－－煎猪扒的做法步骤

1

1、如图准备好猪扒肉。

2

2、放入蒜和葱拌均匀。

3

3、放入少许盐拌均匀。

4

4、倒入料酒和生抽拌均闷顷匀。

5

5、倒入适量的黑椒粉拌均匀。

6

6、加放少许生粉拌均匀。

7

7、把锅烧红，加放少许油，然后把拌好的猪扒肉铺在锅里。

8

8、注意翻面煎猪扒肉，让肉受热均匀，入口更加嫩，煎到表面颜色变即可。

9

注：我第一回翻是煎1分半钟左右，第二回翻煎40秒，因为火大小而调，不要煎得太老，太老了肉不好吃，我一般煎到8成熟，因蚂物陆为太生家人吃不习惯。

香煎猪扒的做法

香煎猪扒的做法如下：

准备材料：猪扒2片（双人份）、料酒1勺、生抽1.5勺、盐半勺、黑胡椒1勺、生姜4-5片、蒜3-4瓣、小洋葱半个、黄油适量、小黄瓜4根和西红柿1个。

1、刀背敲打猪扒，使肉质松散。

2、加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、姜、蒜、洋葱，拌匀后放至冰箱腌制一夜。

3、准备好黄瓜、西红柿，拿出腌好的猪扒，去掉表面的姜、蒜、洋葱丝。

4、待锅六成热时，放入黄油，待融化后放入猪扒，中大火煎至两面饥租桐金黄后，转中小火翻面煎。中间可用刀叉查看猪扒是否熟透。自制两次后，发现猪扒煎至无血丝，但肉质粉红时口感最佳，外焦里嫩，汁水丰沛。

煎猪扒技巧：

家里有柠檬的，还可以挤些柠檬汁，更开胃，还解油腻。煎猪排很好吃，还可以搭配一些喜欢的水果，这样自己就可以在家做西餐了，做法其实也不难。

煎型纤猪排的时候不要太大的火，所以要控制好火候，防止会煎糊了。中小火大概先煎三四分钟，接着是给猪排翻面继续煎，要煎到猪排的两面都是金黄色，猪排虽然不要煎糊了，烂坦但是也要完全煎熟了，不能外面熟了里面还是生的，这样的猪排肯定不能吃。

香酥煎猪扒的做法步骤图,香酥煎猪扒怎么做

用料

梅头肉/二层睁配察肉半斤

鸡蛋 1个

淀粉 2勺

盐 2克

黑胡椒少量

面包糠适量

香酥煎猪扒的做法

1.二层肉或者梅头肉切薄片，用刀背横竖剁肉，让肉质变松，不会那么紧实。

2.加入2勺淀粉，2克盐，丁点黑胡椒悉茄粒，搅拌均匀。

3.加入鸡蛋液。

4.前后沾满面包糠。

5.双面煎猪扒至熟，最后再回锅煎一下起锅。

6.猪扒出炉啦卖孝。

7.拌上黑椒汁，来吃喽。

孩子们沾番茄酱也一样酥脆美味。