油条菜做法大全家常

油条和什么菜炒的好吃

油条可以炸好后直接食用，香脆可口，是早餐的首先小吃之一。其实油条除了直接吃以外，还可以炒菜哦。那么，油条和什么炒好吃？油条可以炒什么菜？

油条和什么炒好吃

青菜炒油条食用油条与油菜、香菇搭配做出来的一道美味，吃起来鲜美入味、口感丰富，它的做法备行非常的简单，5分钟就可以搞定，在做的时候油条要最后下锅，因为油条本身就是熟的，炒久了油条太烂了就不好吃了。

油条炒青菜做法

可以做青菜炒油条腔族，做法如下:

主料：油条2根，油菜5棵

辅料：香菇7朵

调料：食盐1/2小勺，鸡精3克，葱5克，蒜2瓣，蚝油1小勺，五香粉3克，植物油4大勺

做法：

1、油菜洗净切成2段，香菇洗净切片，油条切段备用；

2、炒锅烧热，倒入4大勺植物仿圆哗油，油温5成热后放入葱蒜末和少许五香粉爆香；

3、倒入香菇片炒软；

4、再倒入油菜；

5、加盐；

6、加蚝油大火炒约10秒钟，至油菜变软；

7、然后加入鸡精调味炒匀；

8、最后放入油条快速翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1、炒油菜容易出水，所以要大火快炒；

2、油条要最后再放进去，快速翻炒均匀即可，炒的时间过久油条过于软烂就不好吃了。

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油条炒菜的做法大全

1、槐数油条掰成小条，油条我是买的小条的，如果是圆携大条的，那就切成小条状。丝瓜去硬皮切成条状，蒜切片

2、锅橘明伏中倒入适量的食用油烧热，放入蒜片爆香

3、加入油条和丝瓜，翻炒均匀

4、加入清水，翻炒1分钟

5、加入白糖、鸡精、盐，翻炒均匀即可

油条可以做哪些菜

炸油条塞肉

原料：油条3根、肉糜150克、葱末15克、姜末15克、黄酒5克、细盐5克、酱油10克、味精5克、生粉25克、鸡蛋1只、面粉40克、食油500克(实耗50克)。

制作：肉糜放入碗内，加水两调羹，加盐、葱、姜末、酱油、黄酒后用力搅拌，待拌上劲后，加生粉拌匀,待用油条每根切成8段，分别塞上拌好的肉糜，并在油条两端的剖面上蘸上用鸡蛋和面粉调成的糊,锅内放食油，待油烧至温热时，将塞肉油条逐段放入炸至金黄色后捞出滤油上盘。

特点：脆松喷香。

酱爆油条丁

原料：油条3根，花生米50克，乳酱瓜半根，黄酱(豆瓣酱)25克，白糖20克，味精5克，黄酒25克，细盐少许。

制作：油条切成5分见方的丁，花生米用开水浸泡后去红衣，用粗盐炒熟后冷却。乳酱瓜切成细米粒状，烧热锅，加食油，待油热后，将油条丁放入锅，用小火将油条丁煸至透而发脆后取出趁热锅加食油少许，然后将黄酱放入炒香，再加糖、盐、酒、味精炒至稠浓后，将油条丁、花生米、酱瓜粒放入翻炒均匀装盆。

特点：酱香醇美。

鱼蓉油条汤

原料：油条两根，鳗鱼段250克，鸡蛋1只(用蛋清)，青菜心三棵，木耳25克，葱末5克，姜末5克，黄酒15克，细盐5克，味精5克，生粉15克，肉汤750克，麻油10克。

制作：油条切成1寸长的段，青菜心切成四瓣，冲贺肢与木耳一起洗净，鳗鱼段剔去皮、骨和刺后剁成细蓉，放入碗内，加蛋清和两调羹清水、盐，用力搅拌。待鱼蓉拌上劲起黏性后，再加生粉拌匀，锅内放肉汤后烧滚，加盐、味精、黄酒调好口味后，转小火。再在盛放鱼蓉的碗内加油条、菜心、木耳拌至油条、青菜心、木耳都均匀地沾上鱼蓉，然后逐一放入汤内，至汤被再度烧散世滚后，撇去浮沫，淋上麻油即成。

特点：鲜香爽口。

提醒：油条虽好吃，常吃油条也有害处。油条香脆松软可口，诱人食欲，因此有些人常常把它作为早餐食用，有的人为了节省时间，一天全吃油条，殊不知，这种做法有损健康，可引起未老先衰或痴呆，尤其是老年人，经常食用还会形成老年性痴拍敏呆。