炸油圈的做法大全家常

炸油圈的做法,炸油圈怎么做好吃,炸油圈的家常做法

主料

面粉

350g

无铝油条膨松剂培闹

15g

辅料

油

适量

白砂糖

5g

温水

200g

步骤

1.面粉和油条膨松剂。

2.膨松剂加入面粉中，加入白糖，用50-60度的热型中谈水和面。

3.醒40分钟后（实际我醒的时间长了）按煸。

4.切成长条。

5.两头一捏做个圈，把面稍微撑开些。

6.锅里烧热油。

7.下入卜碰油圈炸金黄即可。

炸油圈的家常做法

前言

脑海一直有个念头：别晚起要做油条，搞的我也没睡好，起来一看才凌晨两点半，唉，睡意全无。就和面做吧，还烧了稀饭。和好面，烧好稀饭我又睡去了，快7点才起来炸油条。估铅蠢计我用的面粉是高筋面粉，或者醒发的时间太长了，做油条不太好，我就炸了油圈。说明上是和好面，醒半个多小时就可以。

材料

主料：面粉350g、无铝油条膨松剂15g；

辅料：油适量瞎激扮、白砂糖5g、温水200g

炸油圈

1

面粉和油条膨松剂。

2

膨松剂加入面粉中，磨灶加入白糖，用50-60度的热水和面。

3

醒40分钟后（实际我醒的时间长了）按煸。

4

切成长条。

5

两头一捏做个圈，把面稍微撑开些。

6

锅里烧热油。

7

下入油圈炸金黄即可。

小贴士

面粉用中粉就行。

加点白糖为了更好的着色。

长沙油炸葱油圈做法

1、面和水的比例要2：1，面要筋性强的面，我用饺子粉一杯大约150克，水要40度左右的温水半杯，用筷子搅拌好，上手时感觉面很粘手，又加了点面粉才和成面团。醒面15分钟，切记放冰箱里醒面，这样的饼才筋道。

2、醒面这15分钟内，准备葱油及葱花。大葱一部分切成丝，放在纯岁热油中炸干后捞出，葱油就做好了；一部分切成葱花，待用；

3、关键的环节到了，抓一把面粉放入碗中，把热热的葱油倒入碗中，充分搅拌，就成为油面，这才是葱油饼外皮酥的原因。当然用猪油烙饼完全起酥，但是从健康的角度，这个小窍门更加适合我们；

4、面醒好后分成两部分，然后将面团擀长，擀得长长的，从头到尾倒上油面，两边相互沾一沾，都沾上点，撒上葱花；

5、拿起边上一角向侧边折做拍睁，再不断向前折，最后折成了一个大粽子，用手按扁，用擀面杖压成面贺知饼，最后轻轻擀一擀成形，避免做出的饼缺少层次；

6、烙饼要小火，三翻六转，可以直接让它们进了电饼铛，