可乐猪蹄的家常做法

简易卤猪脚的家常做法

做一道好吃的家常卤猪脚

1，去菜市场选好猪脚；

2，买卤料，有成品的，也有自己散称的，称桂皮，香叶，干红椒，八角，花椒；

3，焯水，先把困简雀猪脚的毛烧干净，或者用刀刮干净，然后加清水，料酒，放锅里面大火煮三五分钟；

4，炒咐搏糖色，我觉得这比老抽上色还要好看，锅洗汪早净加油，放入冰糖或者白砂糖，用锅铲顺时针搅拌，一直到变色后冒泡，倒入猪脚，翻炒

5，加热水，姜蒜切片，下姜蒜花椒，卤料包或者卤料，适量的盐，建议多放点，好入味，放入料酒再去一次味；

6，一般猪脚就大火煮半小时就可以了，如果要吃很烂的，就再小火多煮十分钟，就软烂了；

期间还要多看看，怕水煮干了。猪脚好不好吃，和原材料以及卤料包有关系

白水猪蹄的做法

白水猪蹄的家常做法如下：

食材和调料：猪脚半个、料酒1勺、生姜5片、盐少许、生抽2大勺陈醋少许、大蒜5瓣。

步骤：

1、猪脚皮用刀彻底刮洗干净，斩件，放入滚薯培梁水中，水中放少许料酒，帮助去蹄子的气味。略煮片刻，焯去血水和肉腥。猪脚肉变白，捞出。

2、焯过水的猪脚放入瓦煲中，加水，水位稍没过猪脚中让，加些姜片，大火煮开，打去浮沫，转小火焖一个小时。

3、临出锅给少许的盐，捞出数运。蘸生抽、蒜蓉和少许陈醋调制好的蒜酱吃。

可乐猪脚的做法

可乐猪蹄

可乐猪蹄是一道以猪蹄为主要食材的佳肴，口感极佳，受到大多数人喜爱。有美容等功效。

可乐猪蹄

主要食材

生姜10克，葱15克

类别：家常菜

适用：中餐晚餐

主料：猪蹄600克

猪蹄

辅料：生姜10克，葱15克

调料：胡椒粉1克，可则昌乐200克，生抽70克，黄酒20克，盐3克，水500克

做法

1、猪蹄去毛后洗净。

可乐猪蹄

2、放入冷水中焯开。

3、将猪蹄重新放入锅中，加入调料和生姜片、葱。

4、水要没过猪蹄，中火先用高压锅压20分钟。

5、再大火收汁。

6、至汤汁浓稠即可。

营养价值

1，猪蹄如果毛去不干净，可以用火烧一下孙喊扒猪皮，毛会比较容易脱落。

2，因为加入了可乐，所以猪蹄会有着可乐的味道。

3，喜欢美容的可不要错过渗毕这道美食哦。