水煮肉的家常做法视频

水煮肉的做法

水煮肉片可是很多人的最爱，很受人们的欢迎，而且肉也是无一不称赞的，有很多人都是无肉不欢，无辣不欢，而这一道菜，恰巧可以满足这两个类人的愿望。水煮肉片儿，不急，还有比较多的蔬菜，还有肉类，这对人身体来说都是很不错的，那么水煮肉片儿该怎么做?告诉大家。

水煮肉的做法

怎么做水煮肉片儿?首先要准备好猪肉、菜、小米椒、花椒、鸡蛋、芝麻油、火锅底料、味精、食用油。然后将肉末进行提前腌制，用料酒、淀粉、食用盐、鸡蛋、均匀抓好，这样的话会比较味道均匀。其次，要放好腌制半个小时左右。将清洗干净，进行焯水，然后放入备用盘中，将锅中倒入食用油清洗干净，随后将肉片儿下入锅中等变色以后，然后出即可。随后，直接爆炒花椒，放入豆瓣儿酱，倒入香油，然后倒入火锅底料进行烹饪，随后加入水，然后再放入一点点盐，然后将肉片，如锅中进行煮，然后再把这些肉道道菠菜上。随后，再撒入一些干辣椒吃等一起即可。最后，就是要把油热以后浇上去，非常美味了。

水煮肉放什么配菜好吃

水煮肉片需要的都是比较新鲜的菜，一定要选择最新鲜的肉和最新鲜的菜。首先，缺不了猪肉，猪肉一定要切薄，然后进行腌制，这样的话，味道才会比较好。随后可以放入香菇、菠菜、油菜、白菜等都可以，然后，要放入一些佐料，这些主要是可以烹饪出香味儿的，也是必不可少的。还可以选择食用一些豆瓣儿酱，这样，话也是提升鲜味儿有一些人对辣的敏感度比较低，所以可以选择使用火锅底料，这样的话才会更加吸引人。

水煮肉调料哪个牌子好

水煮肉片儿对于调料的要求是比较高的，那么用什么样的调料才可以让水煮肉片味道非常鲜美，带谨桥很适合。首先，我会选择好人家，因为好人家是一直就是发展于调味品这方面，对于调味品是比较有好的发展，所以她可以算是比较占优势的一家。还有就是一些当地本家的一些水煮肉片儿也是比较好吃的，只不过蠢猛这些牌子可能只局限于自己的地区，所以推广的效果不理想。

做水煮肉片注意事项

首先，水煮肉片儿食四川菜，而且它的辣和麻很受大家的欢迎。那么水煮肉片儿有特别的注意事项，首先，石竹片儿要想做的好吃，一定要在选材上比较用心，这样的话做出来的菜会很好吃。其次，一定要选择干辣椒和花椒在查的时候一定要炸的比较脆，这样的话才会香味儿更入味。对于豆瓣儿酱，也一定要炒香炒出油来。这样晌亮的话才会更好吃。最后，一定要交那么一把油胶，那么一把油才会让其中的每个佐料发挥其最大的作用，才会最好吃。

水煮肉片的营养价值

食用水煮肉片儿，是有丰富的营养，因为其中的肉质对于人来说是十分重要的。蛋白质可以供给人的身体的正常运作，因为蛋白质是可以补充人体所需的氨基酸。其次啊!猪肉含有比较丰富的田素觉，对于人体来说是必须所摄入的。而且猪肉的维生素也是十分重要的我们身体需要获取定量的维生素来供给身体的运作。其中的蔬菜，也可以很好的帮助身体摄入一部分营养，可以很好的摄入纤维素，可以促进肠胃的消化，使得身体消化系统变好。其中的菠菜，还可以使得身体的获得碳水化合物。这样的话，使得身体是比较健康的，可以补充很多营养，可以让身体比较健康。

川味水煮肉片的做法

水煮肉片是川菜，它寓意着生活能够和和美美，红红火火。首先是要准备猪肉，也就是猪里脊。其实，要准备一些菜可以选择莴笋、芹菜、菠菜。准备佐料干花椒、干辣椒、芝麻、豆瓣儿酱、蒜末。首先要腌制里脊肉，首先要切薄片儿，加入面粉，白胡椒，鸡蛋清和香油进行搅拌，腌制差不多半个小时，随后，姜，干辣椒，花椒，葱姜蒜切好备用，然后将蔬菜也进行清洗。然后在锅内放入水，把菜进行煮。随后，将锅内放入油，然后，把佐料进行烹饪，然后将豆瓣儿酱和蒜末进行炒制，然后一定要炒出油来。最后，加入汤也可以加入水，然后加入适量的佐料，然后进行搅拌，最后，把肉倒入锅中，最后，把香菜和蒜末做好，在把油烧到热以后，直接浇到肉片儿上，随后，再放入辣椒，香菜，这样美味的川味水煮肉片儿就做好了。

吃水煮肉能减肥吗

吃水煮肉片儿，是可以减肥的。大家一听水煮肉片儿一定是油大，增肥的。其实不是，水煮肉片算是一个减肥的食物。因为水煮肉片儿，含有的热量只有150卡，因为其中水煮肉片儿是可以起到减肥的效果，因为水煮肉片的热量比较低，虽然说油多，但是是属于清淡的食物，因为它含有的热量比较低脂肪，也相对比较小，但是它含有的维生素和其他营养还是不错的，所以可以选择多食用。

大家对水煮肉片是不是有了新的了解?水煮肉片儿是我们很爱吃的一种食物，但是因为他过于辛辣，还是尽量要少吃，避免对肠胃造成一定的刺激，对消化也有了一定的影响，一定要选择少吃。

水煮肉做法

肉应该说是我们生活中吃得最多的一类食物了，尤其是猪肉，虽然说水煮肉看起来很简单，但想要做到好吃却也不容易，如果随便煮一下，不仅有可能食之无味，还可能会损失掉其中的营养，是很可惜的，所以，我们需要了解有关水煮肉的做法，下面是家常水煮肉做法详细步骤介绍。

做法一

1、先把猪肉切成片，放到容器里，加入淀粉适量，盐少许，一枚鸡蛋，搅拌均匀腌10~15分钟。

2、把葱姜蒜切碎，洋白菜切滚刀。

3、锅中到入油，待油热至6成熟档敏放入腌好的肉炒至7、8成熟，盛出放入盘子待用。

4、用剩下的油爆炒洋白菜，在把炒好的肉放入一起翻炒，加盐，加开水（刚刚没过菜）约煮5、6分钟后加入少许鸡精，然后盛入盆内。

5、将切好的葱姜蒜撒在煮好的菜上。

6、热油炸辣椒和麻椒油至香味扑鼻，最后淋在菜上就完成了。

做法二

简介

菜品口味：中辣

主要工艺：煮

主要食材：猪肉类

所需时间：半小时

制作难度：普通

食材明细

猪瘦肉适量奶油生菜适量小葱适量蒜适量淀粉适量豆瓣酱2勺花椒粒适量辣椒粉1勺红油2勺盐少许鸡精少许料酒2勺

做法

将瘦肉切成大薄片，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制。

干辣椒去籽切段、小葱切葱花、蒜切碎末；豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合备用。

锅内倒入油，放入干辣椒段、花椒用中火炸至呈亮红色，沥油待用。

生菜洗净，用手撕成大片。

锅置火上加入炸辣椒的底油，烧至6六成热倒入混合辣椒炒出红油。

加入清水，烧沸。

将生菜放入锅中烫熟。

捞出放进容器备用。

将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。

将肉片和汤汁一起放入铺好生菜的大碗中。

将事先炸好的干辣椒、花椒，撒在肉片上，蒜末、葱花也均匀撒在肉片上。

将烧至9成热的热油均匀浇在肉片上即可。

做法三

食材

猪肉、莴笋、圆生菜

配料

葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、黄酒、淀粉、盐、糖、豆瓣酱、豆豉辣椒酱

做法

1、瘦猪肉300克，洗净后切成厚度约2毫米左右的片状如蠢携。

2、将黄酒、盐、生粉放入生肉片中调匀，腌制15分钟左右。

3、圆生菜洗净撕成小块，莴笋去皮洗净切成片状。

4、将渣伏莴笋片过热水焯熟，捞出过冷水，然后淋干水分。

5、将生菜叶和莴笋片放入大碗中备用。

6、准备好葱段、姜片、蒜片，干辣椒和花椒。

7、炒锅加热，倒入适量食用油，将豆瓣酱和豆豉辣椒酱放入翻炒，直至炒出红油。

8、然后放入葱姜蒜继续翻炒。

9、然后倒入适量清

水煮肉_水煮肉的做法_水煮肉的家常做法_怎么做好吃_美食天下

水煮肉做法一

用料

猪肉、辣椒、花椒、老姜、葱白一小段、豆瓣酱植物油、水、盐、味精、青蒜、青菜、淀粉

制作方法

肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃起来会很过瘾，切下来的牛肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽（用来上色的），淀

各式水煮肉(20张)

粉要稍多一些让肉片

制作水煮肉所需的材料(20张)

在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上十五分钟(放点白酒更香)

炒辣椒花椒。锅置火上，烧干水汽，关小火将辣椒和花椒倒入翻炒

辣椒花椒碾碎。将上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀来回碾碎

老姜、葱白一小段、蒜四瓣

豆瓣酱一勺半(阿香婆不错)

炒制佐料。锅内放油，油热将豆瓣酱倒入炒香，然后放入姜蒜葱炒一小会

加水做汤。炒好的佐料加水，放盐、味精，青段好蒜,煮开

加入青菜。煮开的汤里加入青菜，至煮得断生时就起锅装入碗里。切记别煮得太久了，否则吃起来就没有那股子脆劲了。青菜装盘。看看，这样就用青菜打底了野历

煮肉。关小火，临下锅前再将牛肉片搅一搅，然后将浆好的牛肉逐片划入，全部入锅以后将火开大些

水煮牛肉。将煮好的牛肉连汤倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎。把锅洗净，锅内放油，油热后倒入碗中，随着辣椒和花椒被油浸炸的吱吱声，一阵香气扑鼻而来~~[1]

2做法二

简介

菜品口味：中辣

主要工艺：煮

主要食材：猪肉类

所需时间：半小时

制作难度：普通

食材明细

猪瘦肉适量奶油生菜适量小葱适量蒜适量淀粉适量郫县豆瓣酱 2勺花椒粒适量辣椒粉 1勺红油 2勺盐少许鸡精少许料酒 2勺

做法

将瘦肉切成大薄片，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制。

干辣椒去籽切段、小葱切葱花、蒜切碎末；郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合备用。

锅内倒入油，放入干辣椒段、花椒用中火炸至呈亮红色，沥油待用。

生菜洗净，用手撕成大片。

锅置火上加入炸辣椒的底油，烧至6六成热倒入混合辣椒炒出红油。

加入清水，烧沸。

将生菜握脊铅放入锅中烫熟。

捞出放进容器备用。

将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。 10

将肉片和汤汁一起放入铺好生菜的大碗中。 11

将事先炸好的干辣椒、花椒，撒在肉片上，蒜末、葱花也均匀撒在肉片上。 12

将烧至9成热的热油均匀浇在肉片上即可。[2]

3做法三

食材

猪肉、莴笋、圆生菜

配料

葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、黄酒、淀粉、盐、糖、郫县豆瓣酱、豆豉辣椒酱

1、瘦猪肉300克，洗净后切成厚度约2毫米左右的片状。

2、将黄酒、盐、生粉放入生肉片中调匀，腌制15分钟左右。

3、圆生菜洗净撕成小块，莴笋去皮洗净切成片状。

4、将莴笋片过热水焯熟，捞出过冷水，然后淋干水分。

5、将生菜叶和莴笋片放入大碗中备用。

6、准备好葱段、姜片、蒜片，干辣椒和花椒。

7、炒锅加热，倒入适量食用油，将郫县豆瓣酱和豆豉辣椒酱放入翻炒，直至炒出红油。

8、然后放入葱姜蒜继续翻炒。

9、然后倒入适量清水或鲜汤，根据个人口味放入适量盐和糖调味，

水煮肉

大火烧开。

10、待锅开后，将腌制好的肉片一片一片放入锅中烫煮至熟。然后连同肉片和汤汁一同倒入盛有生菜和莴笋的大碗中。

11、另起锅，倒入适量食用油，将干辣椒段和花椒放入锅中，辣椒炸成暗红色并翻炒出香味。

12、将热油和辣椒段浇入肉片中，撒适量小葱花和芝麻即可。