红萝卜炖牛肉的家常做法

西红柿红萝卜炖牛肉的做法

牛肉的做法有很多种，不过牛肉用来红烧的话一般都是很难嚼动的，所以说很多人在做牛肉的时候都是喜欢将牛肉用来炖汤之后食用，如果用牛肉来炖汤的话，那么就好吃还容易嚼动，也更能够满足人们的食欲，牛肉炖的时候可以选择添加西红柿，还可以添加萝卜，也可以将西红柿和萝卜同时添加在一起，那么这个牛肉炖西红柿萝卜的做法有哪些?



做法一

1.把牛肉块放在锅中加水焯一下，去掉杂质、腥味。

2.捞出装盆备用。

3.准备西红柿。

4.胡萝卜切大块。

5.准备调料：葱段、姜片、蒜瓣、大料。

6.把焯好的牛肉块倒入高压锅含神银中，加两大碗水。

7.将西红柿用手捏碎。

8.捏碎的西红柿放入锅中。

9.切好的胡萝卜块倒入锅中。

10.加一大勺盐。

11.放入备好的调味料。

12.加半勺糖。

13.再加一大碗水，水要跟胡萝卜差不多水平。

14.盖上高压锅盖，锅开后开始定时，炖20分钟。

15.炖好后的牛肉，开锅装盘即可。

做法二

1锅内烧开热水，加入牛肉烫焯一分钟去血沫，洗净沥干备用。大葱切段，蒜瓣对半切。

2锅内倒入2大勺油加热，油热后加入大葱，蒜瓣，八角，干辣椒，桂皮炒出香味后，倒入沥干的牛肉翻炒至牛肉表面微焦。

3加入黄豆酱，料酒，酱油翻炒均匀，倒入适量开水没过牛肉，放两片陈皮在里面，大火烧开后转小火炖一个小时。

4加入切块的西红柿和胡萝卜。

5加入糖和盐，继续炖半个小时到一个小时左右至汤汁减少，最后大火收干汤汁即可。

做法三

做法步骤：1材料：牛腩500克白萝卜1个西红柿2个调料：料酒1汤勺八角2个香叶2片花椒少许生姜1小块干辣椒1个盐适量味精适量调和油1汤勺

做法步骤：2牛腩焯水，捞起备用。

做法步骤：3生姜西红柿和萝卜洗净，切菱形切片。

做法步骤：4放入2个八角2片香叶花胶少许1小块生姜爆香。

做法步骤：5倒入调和油。

做法步骤：6倒入牛腩煸炒。

做法步骤：7倒入高压锅接着倒入料酒，压20分钟。

做法步骤：8接着倒入西红柿再压5分钟就可以出锅了。

做法四

做法步骤1.材料：牛肉、红萝卜、西红柿、大葱、姜、八角、花椒、自制谈宴红葡萄酒、胡椒粉

做法步骤2.牛肉改刀切块。

做法步骤3.大葱切两段、姜切片。

做法步骤4.西红柿切块、红萝去皮切块。

做法步骤5.锅中放入冷水将牛肉块放入锅中开大火烧开。

做法步骤6.用勺子撇去血沫。

做法步骤7.将自制红葡萄酒倒入没有血沫的锅里去腥继续煮。

做法步骤8.再将姜片、葱段、八角、花椒倒入锅里增香去腥。

做法步骤9.再将红萝卜块倒入锅里。

做法步骤10.盖上锅盖转小火煮20分钟后放入西红柿继续煮十分钟。

做法步骤11.煮熟后调味放入盐。

做法步骤12.再放入胡椒粉和鸡精就ok了。

选择西红柿和萝卜来炖牛肉的时瞎侍候最好是先放西红柿，因为西红柿熬制的时间越久，那么汤的味道就越浓，这样的汤有就更好吃了，萝卜煮的时间不能太长了，如果萝卜煮太长的时间话，那么就很有可能会将萝卜煮烂，这样的萝卜不好吃，也不好看，起锅的时候在汤里面放点葱花，颜色比较好看。

白萝卜胡萝卜炖牛肉的家常做法

食材用料

牛肉约2斤相克食物

白萝卜一条相克食物

胡萝卜一条相克食物

洋葱一个相瞎斗嫌克食物

姜片少许

米酒少许相克食物

卤包份量

红白萝卜炖牛肉的做法

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1.牛销雀肉洗净切块川烫去血水

白萝卜、胡萝卜切块

洋葱切片(忘了让洋葱、姜片入镜)

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2.将姜片扁香再加入牛肉翻炒至有肉香加米酒

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3.依序加洋葱、胡萝卜、白萝卜、卤包加水放入炖锅炖到肉软即可

小贴士

萝卜也可以川烫再炖，但是我想是自己种的舍不得磨手川烫

萝卜炖牛肉怎么做好吃,胡萝卜炖牛肉的家常做法

胡萝卜炖牛肉加入适量的辅料好吃。

胡萝卜炖牛肉的家常做法：

红萝卜炖牛肉

主料：牛肉900克，胡萝卜一根

辅基李料：煮肉料包一个，白胡椒粉2克，香油1小桥枣匙，盐5克，姜5片，葱1颗，大蒜3瓣，料酒10克，水3500毫升。

制作过程：

1、牛肉洗净沥干切块，胡萝卜洗净切块。备用。

2、将牛肉放入开水汆烫。用清水冲干净羊肉上的泡沫，捞起沥干水。

3、将牛肉及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内，一次性加够水。用大火煮开。改小火煮约1小时。

4、然后放入胡萝卜继续炖半个小时。最后放入盐、白胡椒和香油调味即可。

5、出锅。盛入盘里，即可食用。

健康功效：补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风，化积滞、明目。

炖羊肉花生红萝卜的营养价值：

1、牛肉性平，味甘。归经脾，胃。具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风之功效。适宜贫血、久病体虚、营养不良、筋骨酸软、术后、体力劳动者、运动员、贫血。禁忌高血脂、湿疹、疮毒、瘙痒、肝肾炎。特点牛肉补气，功同黄芪。

2、红萝卜性味甘平。归肾经。具有健脾胃、化积滞、明目之功搏消迟效。