家常烧茄子的做法

家常烧茄子简单做法

家常烧茄子简单做法如下：

用料：茄子一个、蒜2瓣、玉米淀粉一汤匙、生抽一勺、盐少许、蚝油一勺、白糖一勺、葱段适量。

具体步骤如下：

1、茄子洗净，切成块状。

2、加入少许盐抓匀，然后静置15分钟。

3、蒜头切碎装碗，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺白糖，少许淀粉，清水，搅拌混合均匀。

4、腌制好的茄子用手挤干多余的水分。

5、加一勺淀粉，用手抓匀。

6、热油下锅，翻炒。

7、再倒入刚刚调好的酱，翻炒，然后盖上锅盖小火焖煮一会。

8、加入葱段念咐，翻炒至收汁。哗并

9、装乱高迹盘，红烧茄子就做好了。

家常红烧茄子的做法

这是一道河南做法的红烧茄子，中唯茄子需要去皮，在外面挂干淀粉，经过油炸之后，再局世用西红卖腊培柿烧出来，主要是这样做的茄子，吃着不油腻

家常烧茄子最正宗的做法

主消埋料：茄子1条。

辅料：油适量、花椒3个、盐适量、蒜3个、酱油少许毕桥洞、料酒少许、淀粉少许。

1、碟子中倒入少量盐手枯、鸡精、料酒、酱油和淀粉，搅拌均匀。

2、锅中放入辣椒爆炒一分钟，然后倒入茄子炒至熟。

3、再倒入调好的调味汁，炒几分钟即完成。

4、出锅装盘，家常烧茄子即可制作完成。