干贝丁的家常做法

贝丁的家常做法

贝丁的家常做法如下：

用料/工具：萝卜1个，贝丁15个、黄酒、生抽、老抽、蚝油、葱花、食用油。

1、贝丁洗干净后加黄酒泡好，蒸熟以后备用。

2、把白萝卜西洗干净后切丁，放入盆内泡泡水，捞出备用。

3、热锅热油爆香葱花，加入萝卜丁翻炒凳岁，再放入生抽、老抽、蚝油调味，翻炒个一二分钟就可以了。

4、往锅里加水烧开，放入贝丁，携粗伏和萝卜一起慢火盖盖煮15分钟即可。

贝丁和花蛤的区别

1、科属不同：贝丁是扇贝科贝类，花蛤学名菲律宾帘蛤，是帘蛤科花帘蛤辩携属贝类。

2、外形不同：贝丁的贝壳多呈圆盘或圆扇形，壳顶前后方有耳，两耳相等或不等，多数右壳前耳下方有明显的足丝孔和细栉齿，壳面具放射肋或同心片状雕刻，壳表多呈浅灰白色。花蛤的贝壳略呈椭圆形，壳瓣左右相等，两侧不等，壳顶的喙位于前半部分，韧带内嵌，不突出壳面。

3、分布不同：贝丁广布于世界各大洋，除少数种类外，多栖息于低潮带至数百米左右的浅海。花蛤的野生种群在菲律宾、中国南海和东海、黄海、日本海、鄂霍茨克海以及南千岛群岛周围，广泛分布在中国南北海区，辽宁大连、长兴岛等地区。

4、作用不同：贝丁除了可以吃，主要的食用部分是闭壳肌，贝壳还可以做成工艺品。花蛤基本上是用来吃的，主要的食用部分是里面的蛤肉。

夏夷贝柱的做法

用料：鲜鲍鱼1个，鲜夏夷贝丁1个，鸡味香肠2片，大头菜2片，红椒半个，香菜半颗，葱一小段，蒜两瓣。

调料：油、盐、糖、酒、水

做消樱法：

1、鲍鱼片片切成条，贝丁片片，香肠片片，头菜过水撕片，红椒切丝，香菜切段，葱切小花，蒜切片.

2、锅烧热，添油，加葱蒜爆香，加鲍鱼、香肠和贝丁炒一下（火要旺，手要快），洒点酒，加头菜翻一下，加热水开锅后加红椒、香菜，调味出锅即可。用料：鲜鲍鱼1个，鲜夏夷贝丁山基1个，鸡味香肠2片，大头菜2片，红椒半个，香菜半颗，葱一小段，蒜两瓣。

调料：油、盐、糖、酒、水

做法：

1、鲍鱼片片切成条，贝丁片片，香肠片片，头菜过水撕片，红椒切丝，香菜切段，葱切小花，蒜切片.

2、锅烧热，添油，加葱蒜爆香，加鲍鱼、香肠和贝丁炒一下（火要旺，手要快），洒点酒，加头菜翻一下，加热水开锅后加红椒、香菜，调味出锅即可。

原料：净鱼翅针300克，拿唯丛蟹黄100克，青菜少许，盐，味精，高

汤料酒，姜，淀粉。

制法：1、将发发的净鱼翅加葱姜，用高汤蒸制入味备用。

2、蟹黄入勺放煸炒入味备用。

3、勺内放底油，葱姜末炝锅，烹入高汤及小料，放鱼翅炖制

后，勾芡，放入蟹黄。

风味特色：口味咸鲜，色泽金黄，口感滑爽。

贝丁的家常做法是什么

主料：冬瓜300g、贝丁180g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量。

冬瓜贝丁汤的做法：

1、准备食材。

2、冬瓜用挖球器挖出。（也可直接切成小丁）

3、葱姜切好备用。

4、锅中放少许油烧热，入葱姜炒香。

5、加入冬瓜好并哪球略友码炒。

6、加入贝丁中的汤汁。

7、加入适量水。

8、煮开后，蔽世去掉汤中的浮沫。

9、当汤烧开后，冬瓜变熟时，加入贝丁。

10、再次煮沸，加盐搅匀关火。

11、撒少许葱或香菜叶出锅即可。

12、成品。