炒豆角的家常做法大全

炒豆角的家常做法

炒豆角的做法：

用料：豆角500克、肉末200克、小葱2根键汪、姜适量、花椒粉2克、料酒适量、味极鲜适量、盐2克、鸡精1克、食用油适量。

步骤：

1、豆角摘洗干净。

2、肉末中加入花椒粉、迹亮卜料酒、味极鲜、姜末、小葱碎搅拌均匀，腌制十分钟。

3、豆角切碎，装盘备用。

4、锅中倒入适量食用油，烧至五成热放入腌好的肉末炒至变色。

5、加入豆角碎翻姿穗炒，加入适量味极鲜翻炒均匀，加入少许清水稍稍煮2分钟。加入鸡精即可出锅。

6、香喷喷的豆角炒肉末就做好了。

家常炒豆角的做法

家常炒豆角的做法步骤如下：

食材：豆角1把、蒜4瓣、盐适量、生抽1勺、鸡精1勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺、糖适量举迹汪、油适量。

工具：锅、碗、铲子。

1、起锅烧油，凉油下蒜瓣和黄豆酱，小火炒出香味。

2、放入豆角爆炒，放入盐、生抽、蚝油、糖，最后放鸡精出锅。

豆角的生长环境

豆角是耐热蔬菜，能耐高温，不耐霜冻。种子发芽时在25~35℃较快，温度降低发芽缓慢，发芽率降低，最低温度为10~12℃。播种后的出土成苗正仔则以30~35℃为快。抽蔓后在20~25℃生长良好，35℃左右仍能生长。

开花结荚期适宜温度25~28℃，在35℃以上仍能结荚，温度在15℃左右生长缓慢，10℃以下时间较长则生长受到抑制，接近0℃时植株州闹冻死。但温度高于35℃以上或低于15℃，不仅植株早衰，大量落花落荚，且使豆荚变短或畸形，品质变差。

素炒豆角的家常做法

用料

长豆角

200g

大蒜

15g

盐、味精

依个人口味

食用油

20ml

清水

40ml

素炒豆角的做法

长豆角用手将折去头部和尾部，然后折成长短差不多6cm的长度，洗净备用。

大蒜去皮，切成稍薄的片备用。

锅内下食用油，入大蒜片爆香后，将豆角倒入锅内爆炒片刻，依个人口味加入盐继续翻炒至豆角变色，最后加入清水炒熟即可加入味精起锅了哦皮哪！

记住不要炒的太熟9成就好，这时的豆角色泽翠庆握基绿且口感最好哦！

扩展

豆角洗净切好备用

锅烧热倒油放葱花爆香

放入豆角煸炒

锅中加入适量开水，再加入盐、大蒜，继续煸炒，中间可加锅盖销为焖煮一会儿

炒至豆角九成熟时加入青椒，继续翻炒至誉谨豆角熟透即可出锅