虾干的做法大全家常

家庭自制虾干的家常做法大全怎么做好吃视

1.食材

2.调料：食盐、花椒粒、姜片

3.鲜虾洗净放入煮锅中，加入食盐老码、姜片、花椒粒。

4.煮锅至火上大火煮沸。

5.煮沸后关火，煮好的虾轿档浸泡在汤汁里自然放凉，让虾更入味。

6.自然放凉的虾捞出，放入笸箩中控干水份。

7.控干水分的虾码入烤盘中。

8.放入预热好的烤箱中，上下火140°低温烤1小时左右。

9.烤至虾闭含乱肉和虾皮呈脱离状即好。

晒干的虾仁的做法大全家常菜

一、虾干大蒜炒双瓜

主料：苦瓜、丝瓜

辅料：虾干、大蒜、香菇

调料：盐、高汤精、白糖、水笑穗淀粉

做法：

1、将大蒜切成片，过水洗一下，放入油锅中煸炒至金黄色后取出备用；

2、锅中留底油，放入香菇、虾干煸炒，加碰碧卜入苦瓜、丝瓜翻炒片刻，放入盐、白糖、少许水，放入蒜片，水淀粉勾芡大火收汁即可。

二、虾干冬瓜汤

主料：冬瓜

辅料：虾干、粉丝、鸡蛋

调料：盐、鸡精、香油、淀粉

做法：

1、虾干一把，洗净、用温水泡开；

2、粉丝适量，洗净、用开水泡开；

3、冬瓜去皮、去瓤、洗净、切片；

4、炒锅加热、放底油，放入虾干略炒、加入适量清水（水要一次加足）大火将汤熬成乳白色，依次放入慧卜冬瓜片、粉丝，加入盐、鸡精、勾入水淀粉、打入鸡蛋将汤煮熟，点入香油即可。

风干大虾干的家常做法大全

基围虾 1000g

盐比烧这些虾多一倍(喜欢咸一点的可唤手以再多放些)

料酒少许

葱，姜少许

自制虾干的做法

虾洗净，入锅，放盐，葱，姜，料酒(相当仿链春于白灼)，煮至8～9成熟，盛起

盛起后沥干水份，若嫌弃虾的须太长碍事可以剪掉

虾在烤盘里排队

虾在烤架上排队完毕，先120度烤30分钟，再150度，烤30～40分钟左右，具体时间视各家烤箱为准，烤至虾的两面收干水份，中途可以让虾翻下身体

虾干完成

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没有烤箱的可以用微波炉备耐，中高火，每转3分钟左右，取出，虾翻身，重复此步骤4～5次(具体视各家微波炉习性)，至收干水份。

1000克的鲜虾可以制成500克左右虾干