炸羊排的家常做法

怎么炸羊排好吃又简单

炸羊排好吃又简单的做法如下乎罩：

第1步、先把生姜陪判用料理机打成姜汁，或者直接磨成姜蓉都可以。

第2步、把姜汁，花雕酒，生抽，黄豆酱，蒜粉，孜然粉都放进羊排芦顷改中。

第3步、拌匀腌制2小时。

第4步、把腌制好的羊排，放到空气炸锅中，180度15分钟即可。

第5步、炸好了上菜，咸鲜适口，唇齿留香。

炸羊排的做法

炸羊排的家常做法：

主料：羊排1000克。

辅料：大葱1个、姜1个、大料1个、烧烤料2勺、孜然粒1勺、盐1勺、油1勺、面粉50克。

步骤：

1、羊排中加入适量的面粉，一点点清水，揉搓羊排，不要太稀，黏糊糊的才能带出血水和脏污。

2、高压锅、或者家里的铁锅中加入没过羊排的清水，加入姜片，大葱和大料。

3、羊排乎40分钟左右，再焖一个小时，就会得到一好洞块软烂脱骨的羊排啦。

4、晾干表面的水分之后，用小刀将肉划开，用刷子刷上一层薄薄的熟油，再用手将盐涂抹均匀。

5、将羊排放入空气炸锅中，180度烘烤20分钟左右。空气炸锅可以逼出油脂，不腻。

6、20分钟后你就得到一块干香的羊排了，然后撒上烧烤料和孜然粒再炸5－10分钟。

7、这个时间取决于，你想吃什么口感的羊排梁袜轮～想要干香口感的就长一点时间，想要橡信软嫩的就短一点。

8、成品如下。

酥炸羊排的做法

现如今，我们餐桌上的食物的种类越来越多，而且，做法也各不相同。同样的食材，经过不同的处理方法，会有不一样的体验。以前，我们吃颂伍羊排都是烤着吃的，如今呢，很多人都很喜欢吃炸羊排。炸羊排已经成为了人们最喜欢的家常菜之一了，不仅色泽好看，入口也很美味，那么，怎么制作炸羊排呢?

做法一：

材料

主料：羊排270g，面粉50g，面包渣100g，鸡蛋1个，圆葱碎5g，西芹碎5g

调料：盐2g，胡椒粉0.3g，俄力冈1g，橄榄油20g

做法

1、将羊排用盐、胡椒粉、俄力冈、圆葱碎、西芹碎腌制入味后，醮面粉、拖蛋液、醮面包渣，做成棒锤形备用。

2、煎盘放橄榄油烧热，放入羊排煎炸金黄色至熟，取出装盘，配上炸土豆松、渍紫菜丝、煮胡萝卜果即可。

小诀窍

腌喂好的羊排，腊掘去掉腌料，再过三关，先用热油煎炸，后转入慢火煎熟。

做法二：

材料

犊羊排3片，洋葱1/3颗，蒜头3粒，迷迭香少许，玉米粉3大匙，橄榄油100㏄，盐适量，白胡椒粉适量，黑胡椒粉1大匙，牛奶1杯

做法

1.犊羊排以所有腌料浸泡微腌后，放至冰箱泠藏约60分钟至入味;洋葱、蒜头切片后均匀洒上迷叠香备用。

2.热锅，放入橄榄油以中火烧热至185℃，野局或放入作法1中的洋葱、蒜片炸至表面呈金黄后捞起沥干油份，平铺于盘上备用。

3.将作法1的羊排均匀沾裹上玉米粉，放入作法2的油锅内，两面以半煎炸的方式各约1分钟，马上捞起沥干油份，放在已铺好洋葱及蒜片的盘上，趁热撒上适当的盐与白胡椒粉调味即可

炸羊排的做法其实不难，但是要处理好羊排，因为羊肉有骚味，有些人可能不喜欢这个味道，所以需要提前腌制羊排。在制作过程，应该控制好油的温度，炸羊排的时间，这样才能做出一道美味的炸羊排，大家不妨可以试一试。