可乐鸡的家常做法做法

可乐鸡的家常正宗做法

最近有好多人问我可乐鸡翅的做法，今天，我特地请教了郑州新东方烹饪学校的老师，让他来教大家做一道正宗的可乐鸡翅。喜欢吃鸡翅的小伙伴，赶紧芦闭跟着学起来吧！

配料：

鸡翅12只、姜适量、可乐 1瓶、料酒适量、生抽 1汤勺、老抽半汤勺、芝麻少许

烹饪步骤：

1.鸡翅化冻洗净备用

2.鸡翅洗净两面划刀

3.锅里放冷水，没过鸡翅，放入姜片，陪昌裂一点料酒，煮开

4.煮鸡翅的时候准备一罐可乐，姜切丝备用

5.水开后煮一会捞出洗净备用

6.热锅里放许油

7.把洗净控干水分的鸡翅放下去，煎香

8.两面都煎好

9.后放入生姜丝

10.加少许料酒，炒出香味

11.料酒微收干了，放入一汤勺的生抽

12.半汤勺的老抽

13.翻炒均匀上色

14.倒入可乐，烧开后转中火，盖上锅盖焖

15.焖至一半汁时，加入盐，开大火收汁

一道美味的可迅雹乐鸡翅就做好了，你学会了没？

可乐鸡的家常做法

材料:

鸡翅8-10个，可乐1听，酱哗隐油半听，姜2片，葱一段

做法:

把以上所有原料一起放到锅里煮，大火烧开，中小火烧20分钟，收汁，起锅，开吃，就这么简单！

小诀窍:

为什么此菜会如此好吃？而且只炖煮20分钟，鸡翅就已经如此滑嫩呢？这是因为可乐中含有软化肉质的苏打锋芦春成分，还含有糖分。所以，用可乐烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类，可使肉类口感非常嫩滑！

制作关键：

1、由于可乐已经很甜，所以不可再加糖调味，否则味道会过甜。

2、也不用放盐。因为酱油的咸味已经足够。如果口轻的朋友，甚至可以只放1/3听酱油或者1/4杯酱油.

3、如果为了鸡翅快熟，可以先在鸡翅上划两刀，这样更入味而且熟得更快！

4、爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒。

5、我喜欢用可口可乐，百事可乐也可以，但做完后口感稍甜。

6、尽量不银耐要用建怡可乐做可乐鸡翅，因为里面加了甜味剂，加热后会有苦味。

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可乐鸡的做法

材料

鸡腿 4只，鸡翅 6只，菜头 1/2根禅答，油豆腐 6-8块，可乐(600c.c) 1瓶，姜片少许，辣椒段 1根，葱段 1根，米酒 1大匙，酱油 2大匙，胡椒粉少许

做法

1、将鸡肉放入沸水锅中稍微汆烫过，取出备用；

2、锅中放油烧热放入姜贺枯慧片，炒至微焦后放入鸡肉，将鸡肉煎至两面金黄后，放入辣椒及葱白，加入适量酱油和胡椒粉；

3、放入菜头及油豆腐，加入可乐，可乐要盖过鸡肉，用大火烧开后再用中小火盖锅盖焖煮，需不时将鸡肉翻面，以免烧焦；

4、可乐快收干时，关火，再加入剩余的败掘葱绿拌匀即可。