河虾的家常做法

大河虾怎么做好吃又简单

葱油大河虾

用料

河虾 10只

油两大勺

蒸鱼豉油两勺

生姜数片

葱一根

葱油大河虾的做法

河虾洗干净，待锅中烧开水，扔进生姜片，入河虾，盖上锅盖，三分钟后李毁捞起

将河虾摆盘凹造型，取一小碗倒入两勺蒸鱼豉油，加入同等量的凉开水搅拌

将蒸鱼豉油均匀倒在河虾上

将葱花均匀撒在河虾上，锅烧干，倒入花生油烧热，然后将油泼在河虾上。噼里啪啦一阵后，葱香扑鼻。拍照后就可以开吃了。简单美味高颜值，有没有？

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河虾，又称青虾，广泛分布于我国江河湖泊、水库池塘等淡水区域。味道鲜美，肉质细嫩，易消化，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的水产食品，同时富含钙、铁、镁等矿物质。有文献提示，河虾体内的虾青素，即表面红颜色的成分，是一种强抗氧化剂。根据食物成分表，河虾可食部分约为86%，每100g可食部约含能量84kacal，蛋白质16.4g，脂肪2.4g，其中单不饱和脂肪酸0.9g、多不饱和脂肪酸0.2g，胆固醇240mg，维生素E，5.33mg，钙325mg，铁4mg，镁60mg等。

河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，应该说颇得消费者的青睐。河虾营养丰富易消化，对于身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的唤扰源食物。虾中含有丰富的镁，镁对于心脏活动具有重要的调节作用，它能很好地保护心血管系统，也可以减少血液中胆固醇的含量，防止和态动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。另外，虾的通乳作用也较强，并且富含磷、钙，对于小儿、孕妇有补益的功效。

怎么炒小河虾的家常做法

家常可以做一道爆炒小河虾，小河虾是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得食客青睐。下面简单介绍如何制作爆炒小河虾才好吃。

爆炒小河虾的食材：小河虾200g，葱、姜、酒、酱油耐拆各适量。

爆炒小河虾的做法：

1、小河虾洗干净，控干水分，葱姜蒜切末。

2、锅烧热，加少许的油，把小河虾倒进去，炒干水份，炒香拿掘。

3、再昌敏枣加少许油，加入葱姜蒜末一起爆香。

4、加糖，酒，酱油炒匀，收干汁即可。

食用价值：

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

河虾怎么做好吃,盐水煮河虾的家常做法

盐水河虾这种做法，是江浙较为常见，它做法很简单，洗净，烧一锅盐水，然后把虾煮熟就好。敬纳银前前后后不过几分钟的时间，很是方便快捷。而茄橘且，在整个烹饪过程中，完全没有任何的技术难度，基本上只要会开火就能做好。这样做好的河虾鲜美又清淡，很适合夏天食用。如果你亮宴实在喜欢重口味，最后上桌时，可以再调一小碟调味料醮食即可。

盐水河虾的做法

1.新鲜河虾拣去杂质，用清水冲洗干净

2.锅中放适量清水，加入香葱，姜片，料酒

3.大火把水烧开，加入盐调味后，倒入河虾

4.煮至虾全部变红后关火，连汤水一起倒入碗中即可

烹饪技巧

1、虾入锅后煮的时间不能太久，待全部变色后即可关火；

2、上锅的时候连汤水一起，让虾吸收汤水里的味料。