杏鲍菇的做法家常做法

杏鲍菇的家常做法 杏鲍菇怎么做才好吃

主料杏鲍菇1个

辅料胡萝卜半根水发木耳适量豆瓣酱适量剁辣椒适量料酒适量生抽适量陈醋适量白糖适量生粉适量葱适量姜适量蒜子适量花椒粒适量

步骤

鱼香杏鲍菇的做法步骤11.首先将杏鲍菇切丝，胡萝卜切丝，水发木耳切丝，姜切丝仔山，蒜子切末，葱白切段。

鱼香杏鲍菇的做法步骤22.准备一个碗，加一勺料酒、两勺生抽、三勺陈醋、三勺白糖、一勺生粉，倒入少量清水，搅拌均匀。

鱼香杏鲍菇的做法步骤33.锅中倒入油，加入花椒粒，煸炒出香味后，留油，捞出花椒粒，再加入剁辣椒、豆瓣酱，炒红锅底，接着倒入杏鲍菇，翻炒至变软后，加入木耳、胡萝卜、姜丝、葱段，均匀翻炒。

鱼香杏鲍菇的做法步骤44.接着淋入鱼香汁，让旦加入蒜末，翻炒收汁，即可出锅念滑中装盘。

杏鲍菇的家常做法

杏鲍菇是非常美味的食材之一。它本身没有什么特殊味道，很好处理，易成熟，做好的菜口感比肉还好，非常美味下饭。杏鲍菇做法很多，下面我就带来几个杏鲍菇的家常做法，一起来看看!

杏鲍菇的家常做法 1

凉拌手撕杏鲍菇

食材：杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。

做法：

1、杏鲍菇入开水中煮熟。

2、捞出沥干水分然后用手撕成小条。

3、香菜，青红椒洗净，大蒜去皮。

4、调料准备好。

5、取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。

6、把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。

7、再加入香油。

8、全部拌均匀即好。

小炒杏鲍菇

食材：杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。

做法：

1、杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。

2、小葱切葱末、大蒜切末。

3、锅里倒油，油热后放入葱末，大蒜末爆香。

4、倒入切好的杏鲍菇条，翻炒。

5、加一汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀。

6、倒入一汤匙味极鲜酱油，把杏鲍菇条翻炒至软。

7、临出锅前撒入适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

熏腊肉炒杏鲍菇

食材：杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。

做法：

1、腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。

2、把蒸好的腊肉切片。

3、杏鲍菇洗净切片。

4、葱姜蒜切片。

5、起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。

6、再放入腊肉略炒，烹入黄酒。

7、放入杏鲍菇。

8、加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。

杏鲍菇的家常做法 2

菜谱简介

杏鲍菇有提高免疫功能、抗癌、降血脂、降低胆固醇、防治心血管疾病、促进胃肠消化、美容养颜的功效。杏鲍菇和猪肉荤素搭配，营养全面，减少油腻。

材料

猪肉500克，杏鲍菇150克，油、葱姜、盐、料酒、酱油、糖、五香粉、鸡精适量。

做法

1、猪肉洗净切块，杏鲍菇焯水切块，葱姜切末。

2、起锅热油煸炒猪肉略有租谨焦黄，放葱姜、五香粉、糖炒片刻。

3、放酱油、料酒、杏鲍菇和1碗水小火闷烧1小时左右。

4、猪肉烂时收汤，放盐和鸡精调味即可。

杏鲍菇的家常做法 3

主料：

杏鲍菇2根，鸡蛋2个

辅料：

面粉面包糠少许，盐少许，椒盐少许

椒盐杏鲍菇的做法步骤：

1.杏鲍菇清洗干净，切成条状放置盆中，用盐腌制10分钟，捞出挤干水份备用。

2.鸡蛋打入碗里，搅拌均匀后加适量面粉，拌成面糊状。

3.杏鲍菇沾面糊。

4.沾完面糊的杏鲍菇再沾面包糠，放置待用。

5.珐琅锅预热后，倒少量的`油，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可。

6.根据个人的口味，可以在炸好的杏鲍菇上撒入椒盐调味。

杏鲍菇的家常做法 4

材料：

杏鲍菇，油，蚝油，小葱，蒜，料酒，白糖等

步骤：

1.杏鲍菇洗净后沥干水分

2.用波浪刀切成0.5左右的厚片

3.备好蒜末，葱花，蚝油

4.热锅倒油

5.温油把杏鲍菇片煎成两面微黄

6.把葱花，蒜末倒入爆出香味

7.翻炒均匀后烹入料酒

8.倒入蚝油翻炒均匀

9.加入白糖翻炒均匀后熄火出锅

10.盛入碗中撒上葱花即可

杏鲍菇的家常做法 5

食材准备

杏鲍菇、姜、香葱、蒜、小米椒、芝麻油、鲜酱油、米醋、白糖、盐。

做法步骤

1、原料

2、姜切丝，干辣椒切丝，蒜拍碎辗一下;

3、杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕野氏成丝。木耳切丝;

4、青椒切丝;

5、锅中倒一点油，把姜蒜干辣椒，炒一下;

6、下入蘑菇[1]和木耳，炒软，放盐，胡椒粉，和少许蚝油调味;

7、放入青椒炒断生;

8、出锅放点鸡精香油提味弊脊基即可。

杏鲍菇的家常做法大全

杏鲍菇是我们经常吃的一种菌类，营养丰富，富含多种人体需要的营养元素，而且杏鲍菇口感还很好，蒸、炒、凉拌都好吃，今天介绍杏鲍清碧菇的12种家常做法，都是素菜，不放肉更好吃，这样做特别下饭，美味可口，试试基差吧！

酱汁杏鲍菇，比肉还好吃

食材：答锋举

杏鲍菇2个、蒜3瓣、小葱1根

做法：

调酱汁：1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，适量白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用

杏鲍菇洗净，切圆片，划十字花刀

热锅入适量油，下杏鲍菇煎至两面金黄，捞出备用

热锅烧适量油，下蒜末炒香，倒入酱汁煮开、再倒入杏鲍菇，小火焖煮5分钟左右

口重可加少许盐调味，大火收汁即可，出锅前撒葱花

是不是超简单呢？赶快试试吧

蚝油杏鲍菇

食材：

杏鲍菇300克、蚝油1勺半左右、姜蒜适量、青红小米椒各两个、生抽1小勺、小香葱2根

做法：

切好食材，杏鲍菇切成丝。

姜蒜在油锅里爆香，倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。

加入1勺多点，约1勺半左右的蚝油，翻炒均匀。

加入一点点生抽翻炒均匀。

加入小米椒翻炒。

最后出锅前撒上小香葱装盘。

干煸手撕杏鲍菇

食材：

杏鲍菇2个约一斤、大蒜5~6瓣、姜1块、辣椒粉适量、孜然粉适量、生抽或味极鲜酱油1~2汤匙、盐适量、白糖1/4汤匙、玉米油适量、芝麻适量

做法：

两个胖胖的杏鲍菇，洗干净。

手撕成粗丝备用，别太细了，炒了以后会缩水哦！

准备好姜蒜洗净。

拍扁后剁碎成细末儿。一定要剁细细的！

锅烧热后放玉米油，放姜蒜末儿爆香。

把撕好的杏鲍菇条倒进去翻炒，你会发现，油变没了。

继续翻炒，杏鲍菇会开始收缩，慢慢出来点汤汁。

淋入生抽或味极鲜酱油，继续翻炒，让杏鲍菇再收缩点。

大概翻炒10分钟左右，杏鲍菇体积缩小到之前的一半儿，锅里汤汁也收没了，比较干了，撒上辣椒粉和孜然粉翻匀。

翻匀后再把熟芝麻、白糖、盐撒上翻匀关火。

关火前，尽量把锅里杏鲍菇摊平，关火后，不要盖锅，也不要急于盛出来，让余温继续热1~2分钟最好了。好吃！