家常疙瘩汤的做法

家常疙瘩汤的简单做法窍门

：面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。

不同口味的疙瘩汤

不同口味的疙瘩汤(19张)

【制作步骤】：

1.加适量水，起锅上火。

2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。

3.鸡蛋打散备用，

4.用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。

做法二

【食材准备】：面粉 200g，葱1/2根（约200g），鸡蛋50g，青菜少许，盐 1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g）。

【制作步骤】：

1.将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。

2.在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。

3.水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。

4.加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。

【注意事项】：

1.一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。

2.西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。

做法三

【食材准备】：面粉、肉丝、香菇、鸡蛋、西红柿、小葱、盐、鸡精

【制作步骤】：

1锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)；

2加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开；

3半碗面粉用凉水码敬调成细细的面疙瘩备用；

4水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。 [2]

做法四

【食材准备】：面粉、葱花、萝卜、盐、油

【tulaoshi步骤】：

疙瘩汤

疙瘩汤

1.把面粉盛在容器里，用手沾少许水，洒在面粉上，然后拌匀，

2.再沾水洒在干面粉上拌一下，如此类推直到面粉全部拌成小疙瘩，

3.葱花切好备用；萝卜屁股一小截，刨成丝，

4.锅内入油，爆香葱花然后放入萝卜丝炒二分钟，

5.倒入热水待水开后把面疙瘩倒进去，用筷子搅拌否则容易粘连，

6.再次开锅后再煮几分钟，放入少许盐调味，即可出锅。

做法五

【食材准备】：面粉、冬瓜、盐，鸡精，酱油、香油

疙瘩汤

疙瘩汤

【tulaoshi步骤】：

1.倒入少量面粉，将水龙头调到滴水状态，把装面粉盆放于水下；

2.一边搅拌，然后一定要把面粉搅拌成小片的雪花状，

3.然后烧水放入少量油，把面疙瘩用筷子慢慢拨入水中，搅拌均匀，

4.然后放入冬瓜，盐，鸡精，酱油大禅和香油等调料继续煮，待成面疙瘩即可。

做法六

【食材准备】：面粉、西红柿、香菇丁，黄花，木耳、鸡蛋、胡椒粉、香油、香菜、醋、盐、油、酱油

【tulaoshi步骤】：

1.面粉用凉水和成疙瘩状，一定要均匀，大小别差的太多；

2.锅里放水然后放自己喜欢的东西，一般是不会少了西红柿等水开后放还可放香菇丁，还可加黄花和木耳；

3.等锅再开了，西红柿也煮的差不多了，就可以往里放疙瘩了，疙瘩放完后，就可以放调料调味道了，一定要放少许酱油那么会好看点；

4.最后在临出锅的时候，可以根据自己喜欢放点绿色蔬菜，最后就是一定不要忘了，在锅中飞个鸡蛋花，飞鸡蛋花的时候不要马上去搅拌，一定要等鸡蛋有型了，滚模尘那样好可以成片；

5.吃的时候根据自己的口味放，胡椒粉或者辣椒油，不喜欢辣的可以放一点香油、香菜、再点一点醋，一碗美味的疙瘩汤就做好了。

家常疙瘩汤的简单做法

疙瘩汤的家常做法如下：

主料：面粉适量、西红柿1个、鸡蛋1个、小葱斗迹适量

辅料：食盐适量、酱油适量则升

1、取适量面饭，缓缓加入清水，搅拌成雪花状。

2、锅中放水，水开后放入面疙瘩，煮熟。

3、将番茄炒蛋放入煮好的孙销老疙瘩汤中。

4、搅拌均匀，加入适量小葱、香油提鲜。

5、出锅装盘，疙瘩汤即可制作完成。

粉丝疙瘩汤的家常做法

材料：面粉、鸡蛋、番茄、木耳、青椒、粉丝准备：木耳泡发切碎、番茄、青椒切块、鸡蛋打成蛋液

清水煮开，放粉丝、番茄、木耳

锅里煮着，趁机做面疙瘩：面粉放入碗内，水龙头好禅裤开到最小，一面滴水一面快速搅拌，至无干面粉，成碎疙瘩

碎疙瘩友简倒入锅内搅匀煮熟

加入青椒袭橡碎、琳入蛋液，关火，闷15秒

滴入几滴香油出锅