千子的做法大全家常

蒸千子的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

高汤2200克

红薯淀粉600克敏纤

猪肉250克

调料

食盐

1/2茶匙

鸡精

适量

葱

1段

姜

2块

生抽

1汤匙

香油

1茶匙

鸡蛋

1个

蒸焖子的做法

1.将煮好的骨汤捡出骨头，滤掉残渣，继续烧开，加入生抽、盐、鸡精调味(汤烧开后调小火，不要离火)

2.将红薯淀粉的颗粒擀碎，擀成粉末状

3.将淀粉胡斗放入盆中(一定要用大点的盆，我家每次做焖子都把年久不用的大盆给翻出来)

4.将肉切成小块或条状

5.将葱姜切末

6.将肉和葱姜末倒入淀粉中

7.用筷子将盆里的材料拌匀

8.倒入三分之一的骨汤(剩余骨汤仍放火上保持微开)

9.迅速将淀粉搅拌成没有颗粒的糊状(淀粉一定不要有颗粒)

10.倒入剩余高汤

11.再次搅拌均匀

12.加入一勺香油拌匀

13.将淀粉糊倒入饭盒(以前用那种像平底锅的镟子，现在不好买到改用饭盒)

14.上面浇上蛋液，放桥做仿入蒸锅，大火将水烧开后中火蒸40分钟左右

炸千子的做法大全家常

这是一道东北菜，而我是一个地道的东北人。锅包肉啊，溜肉毁困段啊，炸茄盒等等都是我小时候特别盼望的菜，哈哈！炖菜就不用说了，绝对拿手，但是如今已经不太想做纤竖念了……

材料

主料：肉馅、鸡蛋；

辅料：

炸千子

1

准备一下

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2

煎蛋皮

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3

图反了，就这么地吧，我也不是写纤启菜谱的人

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4

小碗里是淀粉和的蛋液，在两边和封口处抹抹（电饼铛太大了，下次不能用来摊蛋皮，下一步的时候就麻烦了）

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5

卷2个

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6

炸头遍油温六成就好（锅没有卷条长，麻烦了吧！）

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7

千子底下应该切一个平口，而我出错了这次，还犯了一个错误就是肉馅里加多了海鲜菇，只能当做姜沫加一丁点，出水了！

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8

切好复炸高温，忘记拍了

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小贴士

技巧就是失败了别放弃，整理好重新来过！

千子的做法怎么做好吃

千子好吃的做法如下：

1.做祥睁千子需要准备材料：猪肉馅、香菜、干豆腐、蚝油、花椒粉、姜、葱、料酒、生抽、盐、鸡粉。2.肉馅中加入所有调料，搅拌均和李匀谨棚岁。3.干豆腐上抹上肉馅，卷起来。