家常寿司的做法图解

简易寿司怎么做好吃视频 简易寿司最正宗的做法

食材明肆早谈细

主料

寿司海苔1片

乳瓜1根

温米睁州饭适量

牛奶60ml

食用油45ml

简易寿司的做法步骤

1

准备好主辅料

2

乳瓜切开裂碰

3

寿司海苔平铺在寿司帘上，均匀的铺上一层米饭，放上一根乳瓜条

4

卷起

5

可以直接拿着吃

6

也可以切开

寿司的做法图解

梅花寿司

工具/原料：海苔寿司米饭韩国辣酱芝麻油蛋皮

准备过程：准备基本的白寿司米饭，往煮好的米饭里，加米醋，盐，糖，拌匀。

我用的比例是：3杯生米加三杯水煮熟，煮好以后，加6大匙醋，2大匙糖，2小匙盐，拌匀。大家自己动手来做的时候，可根据自己的喜好来调。

步骤/方法：把一张做寿司用的海苔五等分，用剪刀剪成五条。取一碗拌好的白寿司米饭，加韩国辣酱，加几滴芝麻油，拌匀，即成红色的米饭。把剪开的海苔小条平铺在寿司帘上，上面铺一薄层辣酱米饭。把海苔的两边向上略提，卷成一个未完全封闭的小筒。同样的法子，把剩下的四条海苔小条逗洞都卷成小筒，放旁边备用。然后另取一整张海苔，上面铺一层拌好的白寿司米饭，同时把事先煎好的鸡蛋皮卷放在手边备用。把两个卷了辣米饭的小筒摆在铺了米饭的海苔中央。两个小筒中裂指陵间的位置放一个鸡蛋皮卷。另外剩下的三个小筒扣在鸡蛋皮卷的两侧和中间，海苔面朝外。用手托起寿司帘，把铺了白米的海苔两端朝中间铺了小肆戚卷的地方靠拢。等两端拢在一起的时候，用寿司帘卷紧，整形。切的时候，用寿司帘卷着，只露出要切的部分，然后用刀切，会更容易切。

注意事项：蛋皮的卷法：蛋液加盐调匀。锅热油少许，倒入薄薄一层蛋液，成形后用筷子顺势卷起，成圆筒。我用的是方形锅，圆锅也可，做出来的蛋皮卷如果太长，用刀切成跟海苔同样的长短即可。

那五个小圆筒以及蛋皮卷都不要卷太粗，以免最后合起来的时候太粗，用一张完整海苔把它们卷合在一起的时候就会卷不过来了。如果不小心做得实在太粗，用一张海苔皮实在难以卷住它们的话，也不能功亏一篑地放弃，可以在“缺口”处添一层寿司米，然后剪一块跟缺口大小差不多的海苔贴上去“打补丁”即可。

寿司的100种做法图解

寿司的做法

土豆寿司泥

土豆1个、鸡蛋2个、腊肠1根、生菜4片、食盐少许、淡奶油3大勺。

1、将土豆削皮切块，加入侍升奶油，放在微波炉里高火转8分钟；锅里加入没过鸡蛋，水开后8分钟即可取出放凉；用勺子将土豆碾成泥，加入蛋黄，一起碾，搅匀。

2、加入切好丁的蛋白和腊肠，搅匀，中间加入半茶匙的盐（根据人口味调整）；用手将土豆泥捏成粗条。

3、用生菜叶将其包好，在蒸锅中蒸30秒即可取出切块。

鱼子酱寿司

鱼子酱2汤匙、海苔1片、米饭1碗、食盐1克、白糖5克、白醋7克。

1、准备好所有用料。

2、取一空碗，加入盐、白糖和白醋，比例是1：5：7，搅拌均匀至白糖、盐融化。

3、把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。

4、将一大勺唤备加入寿司醋的米饭，用保鲜膜包好，用手轻轻捏成饭团。

5、用海苔把饭团围住，接缝粘牢。

6、用勺把鱼子酱放在饭团上即可。

三文鱼寿司

米饭1碗、三文鱼1块、黄瓜1根、寿司萝卜1条、海苔1片、寿司醋适量。

1、三文鱼切条。

2、黄瓜去皮切条。

3、蒸熟的米饭趁热淋上寿司醋拌匀(可用苹果醋代替)。

4、海苔铺在寿司卷帘上，粗糙的一面向上，等米饭晾至微温时，用手沾水摊薄薄的一层在海苔上，要厚薄均匀一致，尾端要留有一小部分空余不要铺米饭。

5、将切好的三文鱼、黄瓜和腌萝卜并列排在起始这一端。

6、借助寿司卷帘将海苔卷起，一定要足够紧实。

7、完全卷起好，两手握住卷帘将寿司卷压实，卷好的寿司静置一会儿。

8、刀沾水后，以拉锯和谈毁方式切割出等宽的寿司。

等等。