家常排骨炖土豆的做法

排骨炖土豆的家常做法

土豆有营养，是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢，下面让我为大家介绍一下排骨炖土豆的做法，一起来试试看！

排骨炖土豆

食材：排骨500g、土豆250g、西红柿20g、盐适量

做法

1、把土豆洗干净去皮盯派兄，切成滚刀块。

2、把西红柿洗干净去皮，切块。

3、把排骨洗干净在沸水中焯一下，去除脏东西和腥味。

4、把焯水后的排骨，放入高压锅中。

5、依次放入土豆块、西红柿块，调制到炖排骨档凯袭。

6、最后炖好后，放入适量的盐调味，再盖上盖子，过5、6分钟就可以装盘享用。

小贴士

1、一定要在沸水中焯一下，这样排骨才能更加的清洗干净。

2、在汤中放入西红柿，这样汤的味道更加的鲜美、可口。

3、因为汤本身的味道就已经很鲜美了，所以只要用盐来调制一下，就羡塌可以了。

排骨炖土豆块的做法 家常

排骨炖土豆块的做法如下：

用料：排骨500g、胡萝卜一根、冰糖6颗、葱段半根、姜6片、八角适量、豆腐乳2块、生抽3茶勺、料酒适量、盐适量。

1、准备食材：排骨500克，土豆1个，香叶1片，八角4个，桂皮1块，冰糖20克，大葱1段，料酒适量，生抽2茶勺，盐适量。

2、大葱切成长1-2厘米的小段用来焯排骨去除腥味，生姜切成片。

3、胡萝卜去皮，清洗干净切成滚刀。土豆去皮，切成小块，大小可以根据自己的喜好选择！秋季，一定要多给孩子吃果蔬以补充体内所需营饥做养，所以在炖肉的时候，经常会放一些平时孩子比较挑的不爱吃的蔬菜。这样肉吃了不腻，蔬菜的营养也融入汤内。

4、选用精排，让肉店老板排骨剁成2-3厘米长的小块，凉水冲洗两遍，初步去掉血水。

5、锅内放入凉水，下排骨，加入适量料酒，放入葱，姜，大火烧开把排骨的血沫撇出，捞出温水冲洗干净。

6、排骨控干水分，准备炖排骨的料，冰糖，八角，豆腐乳，生姜片等。

7、锅内放入少许油，开小火放入冰糖，把冰糖炒成琥珀色，火一定要小，不能把糖炒糊了，会影响口烂册衡感。

8、下入排骨，上均匀上色，排骨会慢慢的有了琥珀色，比较晶莹剔透。再放入大葱段，生姜片，香叶和八角。

9、再倒入温水，没过排骨，放入黄翠仙鸡枞油豆腐乳，豆腐乳可以提香。再放入2茶勺生抽，调入适量盐。

10、大火烧开转小火炖25分钟，再加入胡萝卜块，土豆炖10分钟，炖至土豆熟透，大火姿知收汁即可。孩子肉啃的香，土豆，胡萝卜经过肉汤的熏染，味道也特别独特，软烂超级香，孩子也超级喜欢。

排骨炖土豆家常做法

排骨炖土豆家常做法

排骨炖土豆家常做法，家家户户必备的家常菜之一，含有丰富的磷顷告酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等，能提供给儿童和老年人丰富的钙质，促进儿童骨骼的生长发育，预防老年人的骨质疏松。排骨中含有促进铁吸收的半胱氨酸和铁元素，能有效缓解贫血的`症状，男女老少皆宜，以下分享排骨炖土豆家常做法。

今天晚上夜班,走之前照例要把饭菜给老公和孩子做好.俺给儿子炖的排骨,因为要勒紧裤带过日子,所以我的排骨里加了三个大土豆,走之前还特意给老公留言说排骨是给儿子吃的

食材配方

主料：

土豆3个

排骨500g

辅料：

糖适量

小葱适量

姜适量

酱油适量

老抽适量

花椒粉适量

大料适量

料酒适量

油适量

1.排骨首先用清水浸泡去血水.

2.高压锅里放糖,熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去,来回翻炒至每块排骨都沾上糖色,

3.加入葱丝和姜片炒出香味,然后倒酱油,最好用老抽,颜色浓重,没有老抽多放一些普通酱油也可以.

4.加入花椒粉大料瓣,料酒和盐,少添点汤,因为高压锅不吃水,大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了.

排骨炖土豆是家常菜，是吃肉比较过瘾的吃法之一。排骨不用压力锅炖制，而是大火烧开小火慢煨熟，又香又烂，土豆可以很好的去除排骨的油腻感。

食材配方

瞎启主料：

排骨1200g

土豆750g

辅料：

油适量

盐适量

料酒适量

大料2瓣

花椒8颗

香叶3片

草果1个

肉扣2个

白果2个

生抽适量

1.热锅凉油，倒入排骨炒

2.加入生抽

3.加入料酒

4.加入清水，葱、姜、八角、花椒、白果、磨乎如草果、肉扣、香叶、桂皮，大火烧开，小火煨制

5.排骨熟后加入土豆块，盐调味，改中火炖

6.煮到土豆成熟，放入葱末，盖上盖，关火，装盘即可。