凉粉凉拌做法大全家常

凉拌粉放些什么配料

凉拌春纳孝粉的调料配方如扒稿下：

咸味调料：酱油、食盐、酱甜味调料。

甜味调料：蜂蜜、食糖、饴糖。酸味调料：醋、番茄酱。

辣味调料：花椒、辣椒、姜、葱、蒜。

鲜味调料：鱼露、味精、蚝油，将这些东西准备好放在粉中进行搅拌的拌粉是很好吃的，我们也可以根据自己的喜好进行调味料的适量加茄世减。

做凉拌粉丝小技巧：

1、凉拌粉丝的时候，粉丝一定要煮一下，泡好的粉丝会有点夹生，口感不好。

2、粉丝在煮的时候一定要放一点食用油，食用油可以避免粉丝粘连成坨。

3、粉丝出锅以后一定要冲凉水，这样粉丝才不会成坨，并且吃起来是爽滑筋道的。

凉拌凉粉的做法

凉拌凉粉的做法如下：

主料：凉粉一大块、红色和绿色小辣椒各两个、茼蒿菜一小把。

铺料：酱油3勺、葱末半勺、蒜泥1勺、生姜末谈哪半勺、芝麻1勺、香油1勺。

1、模样像扒猜豆腐一般的春侍型凉粉，使用之前先在凉水当中清洗一下，然后用刀切成四方块儿。

2、红色和绿色的小辣椒要斜着切成丝状，而且还要去除中间的辣椒子。

3、茼蒿菜只要摘下叶子，在凉水中清洗并浸泡一下待用。

4、在一个碗里，倒入准备好的酱油，然后再倒入准备好的蒜泥、葱末、生姜末、芝麻和香油制成凉拌佐料。

5、把准备好的红绿小辣椒盖在切好的凉粉的上面，然后再倒入佐料和茼蒿菜轻轻搅拌即可食用。

凉拌凉粉的家常做法简单

拌凉粉的做法：

1、凉粉块用冷水洗干净，再用开水烫一下。

2、用刀将凉粉块切成条状备用。

3、生抽、味精、大蒜瓣用刀拍碎、酱菜里的红萝卜丝和白萝卜丝取出削成小丁（也可以换穗帆成榨菜丁猜链雹）唤肢放在一起，搅拌均匀。

4、把调料倒入切好的凉粉条里