牛肉煮馍的家常做法

牛羊肉煮馍怎么做好吃

主料：卤牛肉200g，面粉200g。

辅料：油适量，酵母3g，扮源漏青红椒1个，香菜2棵。

1、酵母用温水化开加入面粉中，发酵到两倍大

2、发酵好的面粉

3、分成小剂子

4、擀平卷起

5、重复这个动作

6、从上到下按扁

7、擀平

8、表面刷油，放入电饼铛烙至两面金黄

9、准备青红椒，我这裂敏个碰巧遇到了这样的辣椒，嘿嘿，一个就搞定了，真有意思哈

10、这时候白吉馍已经做好厅烂了

11、卤了一上午的牛肉，话说麦德龙的牛肉珍贵呀，这么一块花了我180块大洋

12、青红椒和香菜切碎，牛肉撕碎

13、白吉馍中间切开，把材料放进馍中，再浇上一勺卤汁

14、做好的肉夹馍，看着都流口水了!

牛肉馍的营养价值

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、渣辩病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食腔逗牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中如圆缺益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉煮馍的馍怎么做

很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍牛肉泡馍的做法

1.备牛肉、牛棒骨。

2.牛肉用温水洗净，用清水泡20分钟。

3.牛棒骨用温水洗净，用清水泡20分钟。

4.备八角、草果、花椒、小茴香、辩答茄干姜、良姜、丁香、桂皮、干辣子、肉蔻、草寇、荜拨。

5.将香料放入纱布中。

6.包起。

7.用线扎起来。

8.锅内放温水，放入牛棒骨。

9.放入牛肉。

10.牛肉汤烧开时，撇去浮沫。保持小火，大约要15分钟撇净浮沫。

11.放入香料包。

12.放入姜片。

13.倒入料酒，加盖保持小火炖3小时。

14.放盐，再炖1小时。

15.炖好的牛肉。

16.捞出牛肉。

17.取小块发面团，加面粉及适量碱和水，和成较硬的半发面。

18.擀成薄饼。（也可分成四个小圆饼）

19.用平底锅小火两面烙制。

20.饼烙成刚熟即可。

21.将饼掰成小块。

22.牛肉顺丝切片和蒜苗、粉丝(泡软)、葱花放在掰好的馍上。

23.原汤入锅，将掰好的馍、蒜苗、粉丝、葱花倒入举坦锅中，烧开翻几翻。

24.放味精。

25.淋明油。

26.装碗。

27.食用时配以糖蒜、香菜、辣酱。

上文介绍的牛肉泡馍携察其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。