乡巴佬蛋的家常做法

乡巴佬蛋的做法怎么做

乡巴佬蛋做法一，

材料

鸡蛋10个，啤酒一罐330ml，酱油10ml(生抽老抽对半)，白糖30克，盐10克

做法

1、鸡蛋加水煮熟。

2、剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮。

3、煮干即可。

小诀窍

想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子哦.

乡巴佬鸡蛋做法二，

材料

鸡蛋10个，花椒小半勺（普通吃饭用的小勺子），八角2个，陈皮几片，老抽小半碗，葱姜卖老蒜适量，冰糖5颗（每颗约手指头这么大）

做法

1、洗净鸡蛋，锅里放清水，放入鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟

2、煮熟的鸡蛋剥壳。

3、倒掉煮鸡蛋的水，把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。

4、剥壳的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，再把老抽倒进锅里，放入清水，以盖过鸡蛋为好。

5、大火煮开，改小火煮20分钟后熄火，把鸡蛋捞出来中租升，放盘子里晾凉。

6、锅里放入冰糖（上色用）搅拌至冰糖融化，放入鸡蛋继续煮10分钟即可。

做法三，自制乡巴佬鸡蛋

材料

鸡蛋、啤酒、生抽、老抽、冰糖、花椒、八角、姜

做法

1、准备食材

2、锅加水下入鸡蛋，开后煮3-4分钟

3、捞出扒皮，在鸡蛋上划3刀

4、锅加啤酒，生抽，老抽，冰糖，花椒，八角，姜，烧开下入鸡蛋煮至汤干，盛出

做法四，乡巴佬卤蛋

材料

主料：鸡蛋（鹌鹑蛋）约4-5斤的量

调料：啤酒半瓶，酱油半斤，老抽少许（上色），糖2勺，盐1勺

做法

1、蛋煮熟扒皮备用。

2、所有调料加入锅中，再将去皮的蛋放入锅中同煮至开锅。

3、之后转小火再煮一会就OK。

小诀窍

最好是头天煮好第二天吃，这样比较入味。

做法五，

材料

鸡蛋10个，啤酒1罐，老抽少许，生抽适量，红糖适量，大料2块，桂皮1块

做法

1、将鸡蛋用开水煮熟，大概是10分钟左右。

2、将煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡半个小时，然后取出剥壳。

3、用刀在剥完壳的鸡蛋上轻轻的划上三道口子，注意一定要浅点划，不要漏出鸡蛋黄。

4、将划好的鸡蛋放到锅里，倒入啤酒、生抽、老抽、红糖、大料、桂皮，煮沸。

5、煮十分钟后，关火。

6、将鸡蛋和汤料倒入一个碗中浸泡储存。大概二十四小型侍时后，鸡蛋就入味了。

乡巴佬鸡蛋的做法

准备材料：鸡蛋10个、啤酒500毫升、老抽半汤匙、生抽酱油4汤匙、花椒15粒、八角2瓣、冰糖适量、姜3片埋销袭

1、首先准备好需要的材料，如下图所示：

2、锅加水下入鸡蛋，开后煮3-4分钟，如下图所示：

3、捞出扒皮，在鸡蛋上划3刀，如下图所示：

4、锅加啤酒，生抽，老抽，冰糖，花椒，八弯兄角，姜，烧开下入鸡蛋煮至汤斗轿干，如下图所示：

5、最后捞出装盘即可食用了。

乡巴佬鸡蛋怎么做

乡巴佬鸡蛋是很多人爱吃的零食，但是我们吃的大多是袋装的，加了防腐剂的，味道虽好但是对健康不好。小编的奶奶做乡巴佬鸡蛋有一手，每次小编都能吃上五六个，营养又健康。今天小编把从奶奶那讨来的30年秘方分享给大前昌掘家，希望更多的人能吃上美迅察味而健康的乡巴佬鸡蛋。

材料：鸡蛋10个、姜蒜适量、生抽和老抽各1勺、八角5克、香叶2片、桂皮5克、干辣椒和花椒各5克，盐和糖适量。

做法：

1.先把鸡蛋放入冷水锅中煮熟。

2.煮熟后放入冷水，剥皮待用。

3.把剥好的剥好的鸡蛋上划几个口子，但是不能太深哟，划到蛋黄就不好了。

4.起锅倒入适量的水，到鸡蛋的四分之三即可。

5.加入八角、香叶、慧核桂皮、干辣椒和花椒，还要加入盐、糖、生抽和老抽调味。

6.大火把水烧开，转小火慢炖，要炖半个小时哟。

7.关火后再在锅内焖上半个小时，美味可口的乡巴佬鸡蛋就做成了。

吃一口配料十足的乡巴佬鸡蛋，各种香料香味融合在一起，唇齿留香，绝对是人间一绝的美味。乡巴佬鸡蛋的秘诀在于每一种配料的比例要正确，这样做出来的味道才够味。而关火后一定要焖上半个小时哟，这才能进味。色香味俱全的乡巴佬鸡蛋做法就是这么简单，小编把方法分享给大家，希望大家都能吃上健康美味的乡巴佬鸡蛋哟！