炒黄豆的家常做法

家常炒黄豆的做法

1.黄豆洗净挑选好。

2.泡发一晚上。

3.洗缓键净沥干水。

4.锅里热油。

5.油开倒入沥干水分的黄豆翻炒（也可以煮熟后再沥干翻炒，黄豆更易熟透）。

6.翻炒至熟透。毁哪察

7.出锅时加入适量盐翻炒即可出纤茄锅。

泡好黄豆怎么炒好吃

做法一

主料：黄豆500克

调料：食盐适量，植物油适量

做法：

1、将黄豆淘洗干净，加清水浸泡12小时左右。

2、捞起泡好的黄豆，闹判敬彻底沥干水分备用。

3、坐锅点液慎火，加油烧至五成热，慢慢倒入沥干的黄豆。

4、转小火炸至色泽金黄，捞起沥油，晾凉冲伍。

5、锅中油再次烧至七成热，倒入黄豆复炸一次，待颜色变成金红色时，捞起控油。

6、炸好的黄豆装入盘中，撒上适量的食盐拌匀，放凉后即可食用，是油炸黄豆怎么做好吃这个问题的推荐答案。

做法二

材料：黄豆200克，豆油适量，食盐少量

做法：

1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。

2、生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。

3、小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。

炒黄豆粒的家常做法

黄豆是推荐大家可以多吃的食物，黄豆是我国重要的粮食作物，尤其在东北地区的产量非常高，大豆的营养是非常丰富的，比如含有多种氨基酸，并且这些氨基酸的比例与人体的氨基酸比例非常接近，所以大豆的氨基酸更容易被人体消化吸收，黄豆的吃法有很多，比如可以用油炒黄豆粒，具体方法如下。

第一、油炒黄豆粒

材料

黄豆200克，豆油适量，食盐少量

做法

1.1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。

2.2、生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。

3.3、小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。

第二、酱肉皮炒黄豆

材料

原料：猪肉皮250克、泡发好的黄豆400克

佐料：红尖椒1个、葱姜蒜末适量、香菜适量

调料：香葱结2个、干红辣椒4个、生姜4片、香叶2片、八角2个、花椒少许、盐、料酒、老抽各适量

做法

1、肉皮凉水下锅，放烂裂李入1个香葱结，2片姜，八角1个，2个干辣椒，香叶1片，花椒少许，再倒入少许料酒去肉腥味，开大火烧开。

2、锅开后，撇去浮沫，焯3分钟左右即可捞出。

3、将肉皮捞出后，晾到不烫手，趁热把多余的源盯油脂用刀削下来，去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道不油腻。

4、处理好的猪皮，切成条状。

5、黄豆放入锅内，加入足量的凉水。放入香葱结一个，2片姜，干辣椒2个，八角1个，香叶1片，再放入适量老抽，开大火煮。加入一些调料可去除黄豆的豆腥味，同时加入老抽也给黄豆入个底味。煮5分钟，这时候黄豆充分入味了，也达到七八分熟了。

6、黄豆煮好捞出来，放入切好的肉皮。肉皮煮5分钟左右，可以再次去除肉皮的腥味，同时也给肉皮上色码味。

7、肉皮呈酱红色就可以捞出来了。

8、锅中放少许底油，油烧热，放入葱姜蒜末炝锅。

9、倒入少许老抽，这样可以把酱油的香味炒出来，还可以防止倒入肉皮的时候粘锅。

10、肉皮倒进去，翻炒。

11、炒香后，黄豆倒进去。

12、加入一小碗水入锅内，使猪皮和黄豆的香味更好的融合在一起，小火慢慢收汁。

13、放入适量盐进行调味，量的多少依据自己的口味而定。

14、红尖椒洗净，切段。汤汁快收完的时候放进去翻炒几下，关火。这样吃起来有微微的辣味，口感更丰富，喜欢吃辣味的可以多放些辣椒进去。

15、撒入少许香菜末，即可装盘上桌。

第三、小炒黄豆粒

1.黄豆提前温水泡发备用饥迟

2.葱姜切末，干辣椒掰瓣，去籽，备用

3.锅入油

4.下入花