家常饭的做法大全主食

家常饭都有什么主食

三伏天不用愁，5种花样主食，款款都是美味，学会了不用点外卖。夏日炎炎橘缺，经常听到今天吃什么？明天吃什么？天天都是米饭、馒头、烙饼、面条总有吃腻的时候，偶尔不如尝试一些花样主食，做法简单、营养、美味，吃着还有新鲜感。今天苹果姐分享5种花样主食，简单的食材做出好吃的家常饭，没有任何技巧，手残党一学就会。

-----【葱香千层肉饼】-----

这个千层肉饼。烙饼在北方太平常了，换个馅儿、换个样，就是一道新的饼。天天吃烙饼也是再平常不过了，再来一碗素菜汤，一顿饭就有着落了。

材料：面粉260克，凉水175克，猪肉馅200克，大葱半棵，盐少许，酱油少许，黑胡椒粉2克，烙饼用油约30克

1.面粉和水入面包桶中；面粉的吸水率不一样，所以水可预留10克左右；汪伍誉

2.揉面10分钟，然后盖一块湿布放置20分钟再用；

3.肉馅准备好，大葱切末；

4.炒锅坐火上，不用倒油，直接将肉馅倒入锅中煸炒变色，撒适量盐、淋适量酱油、撒黑胡椒粉，翻炒均匀；凉后使用；

5.面团放在揉面垫上，擀成厚约2毫米的长方形面困段片；

6.把这张面皮假装分成9宫格，将炒熟的肉馅均匀地铺撒在面皮上，大葱末均匀地撒在上面，右上角留1/9空白不铺馅；

7.在白皮和馅料相邻处上下各切一刀，上皮向下折，盖住下面的馅料；

8.下皮向上折，形成一个小方形；

9.将折好的小方块向左折，上下各一刀；

10.上片和下片的折法如步骤7、8，形成一个新的方形；

11.如上述方法，完成整张饼的折叠，封口捏严；

12.先用手掌按压平整，向四周扒一扒，再用擀面杖擀成薄厚均匀的方形，厚度约1公分；

13.平底锅中倒适量的油，我用的铸铁饼铛，底子厚，受热均匀，如果用普通的平底煎锅，建议全程用小火，防止外面糊了而里面还没熟；千层饼坯入锅中，小火加热定型；翻面，待底面定型后，可淋少许水，盖盖子焖烙3分钟左右，打开盖放放水汽，烙至两面金黄，出锅。

北方家常饭的做法大全主食

家常饭的做法是比较册羡多的，每一种家常饭都是需要我们精心去制作的，而家常饭会比较有营养，大家在有时旅局间的时候要多做法。家常饭的主食主要是米饭，可以选择做盐水菜心、香菇鸡以及腐竹肉片等食物，也可以在饭后吃一些水果，大家可以了解多拆姿让几种食物的做法，让我们更好的了解家常饭的价值。

1.【炸油糕】

所需食材：

面粉200克，红糖适量，开水适量，油适量

做法：

1.面粉中加入沸水，边倒边搅，成絮状。

2.揉成面团，静置10分钟。面团不要太硬。

3.红糖中加入些面粉拌匀。防止出锅后流糖烫到嘴。

4.将面团分成小块。按扁后，放入糖馅。包起来轻轻按扁。

5..锅中放适量的油，油温六七成热时，筷子放进去周围有气泡时油温就可以了，放入饼坯中火炸至中间鼓起，两面金黄即可捞出。

2.【糖三角】

所需食材：

面粉，酵母，红糖，水

做法：

1.酵母用温水化开，倒入面粉中活成面团，发酵至两倍大。

2.发酵好的面团，在案板上揉一揉排气，揉成长条状，再分成50克左右大小的小剂子。

3.红糖中加入些面粉，混合均匀，作为馅。这样可以防止在蒸制过程中流糖或者是出锅后烫到嘴。

4.将小剂子擀成面皮，这步是大家容易犯错的地方之一。擀皮的时候不要像饺子皮那样擀四周，上下左右擀圆即可。这样做出来的糖三角皮更暄软。

5.皮中放入适量的糖馅，捏合。用手轻捏边缘5毫米以下的部分，顶端不要捏，下面挤压。

6.将糖三角静置醒发20-30分钟。蒸锅放水，放入蒸好的糖三角，开大火烧开水，转中火蒸15分钟关火，焖5分钟开盖即可。

3.【喜饼】

所需食材：

面粉300克，鸡蛋3个，白糖60克，花生油45克，酵母5克

做法：

1.面粉中加入3个鸡蛋。依次加入白糖，花生油，酵母。

2.搅拌至没有干面粉，揉成面团。盖上保鲜膜饧发至1.5倍大。

3.饧好的面团在案板上揉一揉排气。切成大小均匀的剂子。将剂子揉成馒头状再按扁。

4.将面饼坯放入平底不粘锅中，小火慢烙，一定盖上锅盖。反复烙至两面金黄即可。

3.【豆沙小面包】

所需食材：

鸡蛋4个，面粉大约400克，玉米油2勺，白糖4大勺，酵母4克，红豆沙适量

做法：

1.鸡蛋打入容器中，加入4克酵母，4大勺白糖，搅匀。白糖除了增加香甜的口感，也有助于发酵。可根据个人口感调整用量。

2.倒入面粉，用筷子搅至无干粉，加入2勺玉米油。面粉要一点点加，不要一次性全加入。面团软硬适中最佳。

3.揉好面团，

家常饭主食有哪些

家常饭主食有：米饭、馒头、面条、油宴烂饼、水饺等。

1、米饭

米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国主食。米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

2、馒头

馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

3、面条

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。

4、油饼

油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果头，老北京人一般把它当作早旁宴点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。

5、水饺

饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用运祥银。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。