黄豆凉拌做法大全家常

凉拌黄豆怎么做好吃,凉拌黄豆的家常做法

凉拌黄豆的做法

1.将黄豆和花生米用水泡发，最少要1个小时，等不在干硬就可以！

2.泡好的豆子放入电压力锅中，放没过豆子的水量。

3.放入压力锅中压15分钟，太久会很桥老软烂没有嚼头。

4.将电压力锅中煮好的豆子放入冷水中过一遍，主要是增添爽脆。

5.将豆子沥干水分后装大碗中，放入盐，生姜片，青椒，干辣椒，酱油等调料，（主要根据个人的御备口味添加），腌制敏拆升10分钟。

凉拌黄豆的做法

在每个地方都可以买到黄豆，人们可以把黄豆做成很多种美食，今天为大家介绍的是凉拌黄豆，之所以推荐这道美食，一方面是做法很简单，另一方面是具有很多大家没想到的功效。

一、凉拌黄豆

黄豆是婆婆从老家带来的，也是自家田地种的，这年头什么都讲究原生态，无污染。这个也算是吧！本来是用来打豆浆的，但是泡的太多了，所以呢就把它好好利用起来吧！

1.将黄豆和花生米用水泡发，最少要1个小时猜键旅，等不在干硬就可以！

2.泡好的豆子放入电压力锅中，放没过豆子的水穗凳量。

3.放入压力锅中压15分钟，太久会很软烂没有嚼头。

4.将电压力锅中煮好的豆子放入冷水中过一遍，主要是增添爽脆。

5.将豆子沥干水分后装大亮搭碗中，放入盐，生姜片，青椒，干辣椒，酱油等调料，（主要根据个人的口味添加），腌制10分钟。

二、芹菜黄豆的做法

1、黄豆提前用温水浸泡一夜，发好的黄豆在开水里煮10分钟，捞起备用

2、芹菜摘洗干净，切成小粒；胡萝卜去皮切成丁

3、炒锅烧热，倒油，依次放入胡萝卜、芹菜、煮熟的黄豆，翻炒2分钟，加适量盐即可起锅。如果有剩米饭，加进去做成炒饭也不错

三、凉拌黄豆芹菜

1、黄豆提前泡发，然后煮熟，煮的时候可以加适量盐，这样煮出来的黄豆也有咸咸的味道。我是直接用慢炖锅煮了五个小时，一次煮很多，放在冰箱里。

2、芹菜切成小丁，烧一锅开水，将芹菜放入锅中焯水。如果不喜欢生芹菜的冲味，想把芹菜煮熟一点，可是让它在锅里多待一会，也不要太久，最好不要超过两分钟，不然营养会流失。焯水之后的芹菜颜色特别新鲜漂亮。

3、将芹菜和黄豆混合，倒入适量麻油和盐，拌匀即可。

煮熟的黄豆怎样凉拌

黄豆适量、白糖、盐、酱油、醋、油辣子、葱花

操作

1、将黄豆凉水泡发，大概需要四小时以上。2、入锅凉水蒸开5分钟后关火。

3、加入以上调味品拌均食用。

青辣椒适量洋葱适量米醋适量盐适量红油适量大蒜适量白糖适量

1.食材：干黄豆洋葱小尖椒大蒜米醋、盐白糖、红油

2.首先要将干黄豆泡泡，泡的过程中要更换两次清水，直到黄豆泡大

3.然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好

4.捞起过凉水，沥干水分

5.将洋葱切成细碎状，小尖椒切成丁

6.大蒜瓣用捣蒜器捣成蒜泥

7.把切好的小尖椒丁、洋葱碎、混合在碗内；加白糖腌制一会，这样辣椒和洋葱特脆

8.然后加入蒜泥和米醋、盐、红油拌匀

9.倒入黄豆中；拌均匀即可；醇香面沙的豆加上洋葱的脆嫩，还有米醋蒜汁的酸辣融合在一起

黄豆200克，酱油40克，精、葱花各8克，黄酒、五香粉各5克，麻油少许。

拌五香黄豆的做法:将黄豆拣洗干净，倒人锅内，加水淹没豆面，放入黄酒等调料盖上锅盖，焖至豆皮发胀，汤汁浓稠时起锅，晾晾装盘，吃升改州时撒些葱花，加少许麻油，其味更香。

原料:黄豆二斤食盐一两酱油一两黄酒五钱五香粉五钱葱花二钱

制法:将虫咬破烂的黄豆拣去洗净，倒入锅里，加水浸住豆面，倒入五香粉（也可加一钱灵云香），上旺火煮一刻钟左右，移至小火焖煮，这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料，紧盖锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾冷装盘。吃时可撒些葱花，滴几点香油，其味更香。

茄汁黄豆184g黄瓜200g配料鸡精适量金针菇80g茄汁黄豆一罐

把罐子打开把里面的黄豆倒在盘子里

洗好的黄瓜一根，直接插细，我切的有些粗黄瓜丝插好

把黄瓜丝放在盛有黄豆的盘子里搅拌均均即可

做法

1.干黄豆洗净浸泡5-6小时，放入砂锅煮熟，盛起晾凉备用。

2.青红椒洗净分吵蔽别切成等长的细段；干红辣椒加入姜蒜放入研磨杯里研磨碎，磨碎的辣椒碎放入碗里，加一勺青花椒油拌匀，歼激再浇热油搅拌晾凉备用。

3.黄豆和青红椒放入大的容器里，分别加入盐，糖，鸡精，陈醋，酱油，香油和现炸的辣椒油拌匀即可