炸糯米圆子的家常做法

炸糯米圆子的家常做法大全

油炸糯米丸子的做法

准备好糯米粉、白砂糖、面包糠。

倒入糯米粉和白砂糖然后加入适量温水和轮运面。

面粉和好后揉面搓成条，然后再分成一小块的，用双手搓圆后再放入面包糠里裹匀。

丸子搓圆后裹上面包糠放着也不容易变形。

丸子统一裹好放入盘子中备用，然后下判桐敬锅之前看到有的变形的可以再搓一次定型。

油烧开后将丸子一个一个倒入锅中开中高火慢慢炸。

炸5分钟左右，几乎定性就可以翻个面继续炸啦！炸20分钟左右看两面金黄就可以起锅啦！

用筷子夹出装盘即可上桌开动啦！

糯米粉和面的时候要慢慢加水哦，不要一次加太多，水多了太稀就不好给丸子定型了。

法二：

在糯米饭中加去，生姜，辣椒粉，鸡蛋，蒜叶，盐，生抽，弄你喜欢的方式抓匀它。

取适量大小，双手沾面粉，搓圆。

大火把油烧热，然后小火，圆子下锅前再搓一遍，形状会好看，不然扁扁的。

小火炸至金黄色即可。

然后就可以开动啦掘慎。

合肥炸糯米圆子的家常做法

1

糯米加少量水煮熟，稍微煮硬一些，放旦迅温热备用

2

猪肉放料理机搅碎，选三分肥七分瘦最好

3

处理食材：小葱和蒜苗切碎，香菇清洗干净挤掉水分切碎，姜放料理机里搅成末

4

调味汁：碗中加入生模或此抽、耗油、老抽、盐、糖搅拌均匀

5

糯米饭中加入葱蒜苗姜香菇肉混合均匀，边混合边加入调味汁，让米饭入味的均匀一些，然后团尺手沾一点鸡蛋液，将糯米饭搓成圆子，多团一会让米饭紧实些

6

锅中加油大火烧热，等放入筷子看周围冒大气泡时下入圆子炸，中途转中火炸，用筷子不停翻翻，让圆子受热均匀

7

炸至金黄捞出，装盘

炸糯米圆子的做法

炸糯米圆子的家常做法步骤如下：

材料：糯米500克，五花肉、腊肉。调味料：精盐、味精、酱油、胡椒粉、生姜。1、糯米洗净洞尘，煮熟，五花肉切成粒，腊肉蒸熟后也旅颤基切成粒。

1、泡糯米，一小时后沥水待用，老姜切成细末，待用，红花椒炒至半熟，用打磨机磨成小颗粒。

2、腊肉切成极小的颗粒，将泡好的糯米放入蒸锅，大火蒸至糯米无白色颗粒，如果喜欢口感硬一点，可少蒸几分钟，将蒸好的糯米倒入大盆中，依次加入鸡蛋、腊肉、姜末、花椒颗粒、盐少许、白糖极少许，拌匀。

3、趁热将糯米捏成团，大小型号不定，记住越小越费劲。这是个技术活儿，可以提前准备一碗冷水，当你满手掌都是米粒的时候，沾点拆谨冷水在手上，方能提高速度。

4、待水开后，将大团圆整齐地摆放在蒸锅中，放入七成热的油中炸成呈金黄色即成。