茶树菇家常菜做法

茶树菇怎么做好吃

做干锅茶树菇好吃。

主料：茶树菇280克、腊肠一段

辅料：葱适量、小米椒2个、生姜少许、大蒜两瓣、油适量、酱油一汤匙、料酒一汤匙、辣椒粉一汤匙

1.茶树菇洗净切段，腊肠切斜刀，洋葱切片，辣椒切斜山携刀，葱切段，生姜切丝，大蒜切片

2.热锅，入油，放腊肠爆炒，等腊肠卷边缓纯

3.放入生姜丝，和大蒜，煸出香味

4.倒入洋葱爆炒

5.放茶树菇，加适量的盐巴，翻边均扰唯咐匀

6.加半勺辣椒粉

7.加葱段

8.到入适量的料酒，生抽，鸡精，翻炒均匀

9.出锅了

干锅茶树菇的正宗做法

干锅茶树菇的正宗做法如下：

1、三线五花肉洗净后切成薄片备用。

2、茶树菇用刀切掉根部放入盆中用清水浸泡一下。锅中倒入清水烧开后放入洗净的茶树菇焯水，稍微煮几分钟即可。

3、将所有需要的调料准备好，洋葱洗净后切丝，姜蒜切片，辣椒切段，大葱斜切成段，香菜切段，再准备些干辣椒段和花椒粒，些许的豆豉和豆瓣酱备用。

4、热锅中倒入少许油烧热后，放入五花肉片翻炒，用中小火慢煎，直到五花肉片成金黄色并微微卷起即可。

5、先到入姜蒜片，辣椒段和花椒粒以及豆豉和豆瓣酱翻炒均匀，使五花肉片能均匀的上色，并将所有调料的香味炒出来。

6、随手告后放入大葱段，再倒入少许的料酒去腥，些许的老抽上色，翻炒均匀后倒入晾毕此明干水分的茶树菇，继续炒匀。

7、最后再放入青椒段，撒少许的盐和白糖调味，炒匀后便可起锅了。

8、将洋葱丝平铺在干锅盘的底部，炒好的干锅茶树菇铲至干锅盆中，最后撒上香菜，点上火就可以开吃啦！

干锅茶树菇这是一道湖南家常菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美扒清地融合，是一道越煮越好吃的下饭菜。

干茶树菇的家常吃法

茶树菇的家常吃法亏则巧如下销键

1、将鸡宰净，去毛、头、爪及肠杂。

2、干茶树菇泡水，洗净。

3、茶树菇放入鸡肚内，放入锅内，加水浸过鸡，温水煲2小时左右。

4、盯橘加入盐、味精等调味料，吃肉饮汤。