冰糖红腌菜的家常做法

芋头冰糖红腌菜的做法

用料：荔浦芋头 500g、玉米粒 100g、冰糖 100g、岩指白糖 50g、淀粉少许。

做法：

1、芋头切块儿，上锅蒸40分钟。取出稍微放凉，摆盘。

2、小锅加水煮沸，放入冰糖化水，加玉米粒，煮余吵至玉米口感变软，将勾兑粗毁配好的淀粉倒入锅内，根据个人口感，白糖可少放或不放。

3、将汤汁均匀撒在摆盘的芋头上，一盘色泽亮丽，口味甜美的冰糖芋头就完成了。

自做冰糖红腌菜配料

准备材料：白萝卜2斤左右、胡萝卜一根、西兰花茎适量、黄瓜一根、老抽100g、冰糖适量、蒜蓉黄豆酱200g

制作步骤：

1、准备材料，黄瓜一根，胡萝卜一根，白萝卜一根，西兰花茎

2、把西兰花茎坚硬的外皮去掉

3、白萝卜，胡萝卜去皮切条，黄瓜和西兰花茎同样切成条

4、把切好条的蔬菜放在一起，放入两满勺糖，拌匀和耐，腌制6小时以上，唦出水虚仔

5、把唦出来的水，控干差棚汪，用清水投洗干净，码放在密封罐中

6、蒜蓉豆瓣酱：老抽=2：1,大概三斤的菜条，和匀后加适量凉白开和冰糖。把调好的料汁倒入摆好菜条的密封罐中，放入冰箱冷藏12小时以上

7、成品图

冰糖芝麻红腌菜怎么做

冰糖红册李桥腌菜是以红蔓菁为主要原料，配以食盐、白砂糖、醋、酱油、辣椒、味精等辅料制作而成的褐红色红腌菜。

选择优质蔓菁，芋头

将蔓菁芋头放扰游盐腌制一段时间(根据口味选择腌制时间，喜欢咸的多腌几天)。

把腌好的蔓菁芋头切片晾晒(阴干最好)就好了喜欢吃软的就加第4步。

用开水将晒好的菜煮一遍。

将其煮熟后(倘用州猛水煮，是煮不烂的)，切成细丝，或将碎菜用笼蒸熟，攥成圪蛋(圆团)，把它晒干，放在坛内密封储存即可。