巴盟烩酸菜的家常做法

巴盟排骨烩酸菜的家常做法怎么做好吃

主料

猪排1000g酸菜1颗

土豆2个

辅料

葱1颗蒜6只

八角2个盐适量

酱油适量

巴盟猪肉荟酸菜的做法步骤

1.锅里放一碗猪油，待猪油融化，放猪排炒至金黄，然后加两个八角，六瓣蒜，一颗葱~继续翻炒，有了味道后加酱油，酱油加人后继续翻炒，炒到肉上了颜色后加水~水没过排骨～然后大火烧开，加适量的盐，然后转小火慢慢炖～大脊镇约炖40分钟。

2.在猪排炖的过程中处理酸菜，酸菜一颗先用温水浸泡一下，洗一下然后拧干水，然后樱茄粗切丝，切好后换盆温水继续洗一下，然后把水拧干备用。土豆削皮纳启，切大块备用。

3.猪排炖40分钟后，把土豆放入，然后酸菜平铺在猪排上~继续炖30分钟！

4. 30分钟后用铲子将土豆拍碎~然后把酸菜和土豆和排骨翻炒均匀！出锅~

小贴士

巴盟荟酸菜~北方地区的淳朴全在里面~油大,肉香,菜软,北方地区招待宾客的地道菜肴。

正宗巴盟烩酸菜的做法

正宗巴盟烩酸菜的做法如下：

原料

酸菜500克、五花肉300克、土豆一两个、葱花儿20克、蒜几瓣儿、八角一颗

1、喜欢吃酸的，洗一遍镇旅孙，不喜欢酸味的可以御链多洗几遍

2、爆出香味

3、镇拍肉炒到没有水分，变色，多炒一会比较香，有肥的话也可以把油炒出来；加入酱油继续炒一下，出香味。

4、加入土豆一起炒一下

5、把洗好的酸菜铺在肉和土豆上面

6.加入开水，炖20-30分钟，加入盐和味精，收干汁后即可出锅开吃。

7、巴盟烩酸菜成品图

巴盟烩酸菜的做法

巴盟烩酸菜的做法

1、超市买袋酸菜，喜欢吃酸的，可以只洗一遍，不喜欢行迟酸味的可以多洗几遍。

2、猪肉切块，葱蒜切段。

3、锅烧热下葱蒜、肉块，爆出香味、肉炒世塌到没有水分，变色，多炒一会比较香，有肥的话也可以把油炒出来；加入酱油继搜带圆续炒一下，出香味。

3、加入土豆一起炒一下。



4、把洗好的酸菜铺在肉和土豆上面。



5、加入开水，炖20-30分钟，加入盐和味精，收干汁后即可出锅开吃！起初的水可以略微多加一点，多炖一会可以把土豆炖的面面的，更香更水乳交融。