土豆炖小鸡的家常做法

小鸡炖土豆的家常做法

鸡 1000克土豆（黄皮） 500克辅料

香菜15克

调料:

啤酒50克白砂糖 15克盐 5克酱油 15克味精 2克鸡精 2克八角 5克陈皮3克大渣昌葱 10克姜 10克大豆油 50克各适量

制作方法

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1.将鸡（光鸡）剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。

2.土豆去皮洗净，切滚刀块，入七成热油中炸至呈金黄色，捞出。

3.炒勺置火上，放入油，下入白糖炒至呈枣红色，放入鸡块煸炒上色。再加入全部调料（如闭扒味精除外）烧开，改小火炖至鸡熟，拣去葱、姜、大料、陈皮不用，下入土豆炖至肉烂土态唤豆较熟，加味精，出勺装碗，撒上香菜即成。

食用须知

小鸡炖土豆的家常做法窍门

做小鸡炖土豆这道菜首先要给鸡肉去血水，然后把土豆切块，用花生油先炒鸡肉，再菜调味料，然后倒土豆一起炒橡枝，再然后倒水煮。

很多人喜欢吃小鸡炖土豆这道菜，所以很多人会在家学习做这道菜。那怎么在家做小鸡仔塌炖土豆这道菜呢？

鸡肉买回来的时候就砍好的，洗干净去血水待用

土豆去皮切小块，大蒜剥皮用刀拍碎，大葱切切段

锅热下花生油下鸡肉翻炒变色

下大葱段跟大蒜末爆香

下念如圆土豆翻炒均匀之后，倒两碗水没过土豆鸡肉小火慢炖半个小时下调料即可

最后简单好吃的小鸡炖土豆就完成啦！

小鸡炖土豆怎么做家常做法

菜系及功效：鲁菜补虚养身食谱贫血食谱月经不调食谱

口味：咸鲜味工艺：原炖小鸡炖土豆的制作材料：主料：鸡1000克,土豆（黄皮）500克

辅料：香菜15克

调料：啤酒50克,白砂糖15克,盐5克,酱油15克,味精2克,鸡精2克,八角5克,陈皮3克,大葱10克,姜10克,大豆油50克小鸡炖土豆的特色：汤鲜肉烂，土豆面香，咸鲜味美。教您小鸡炖土豆怎么做，如何做小鸡炖土豆才好吃1.将鸡（光鸡）剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。

2.土豆去皮洗净，切滚刀块，入七成热油中炸至呈金黄色，捞出。

3.炒勺置火上，放入油，下入白糖炒至呈枣红色，放入鸡块煸炒上色。再加入全部调料（味枯薯谈精除外）烧开手携，改小火炖至鸡熟，拣去葱、姜、大料、陈皮不用，下入土豆炖至肉烂土豆较熟，没碰加味精，出勺装碗，撒上香菜即成。小鸡炖土豆的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克。

小帖士-食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。