家常青辣椒酱的做法

家常腌青辣椒酱的方法

辣椒酱

主料辣椒500克

辅料食盐35克白糖5克生姜6片蒜头12瓣香油适量

辣椒酱的做法

准备好洗净沥干的食材和料理机

先将料理机颤茄底盘吸好在台面上，后放入生姜和蒜头

合上料理机的盖子并锁住固定好

左手按着上盖，右手适量转动手摇竿即可，稍后倒出

将红辣椒切大茄禅察块

放入料理杯中

合上料理机的盖子并锁住固定好

左手按着上盖，右手适量转动手摇竿即可

将刚绞好蒜蓉放入拌匀

再放入食盐和白糖拌匀

倒入干净的容器中，袭运最后再倒入适量香油

封住瓶口，拧上盖子，放至阴凉处

青辣椒酱怎么做

青好激辣椒酱的做法如下：

1、辣椒洗净。

2、辣椒切碎，或用料理机打碎。

3、洋葱、姜、蒜切碎。

4、炒锅加热，倒入较多植物油。

5、油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。

6、放入辣椒碎，快速翻炒。

7、辣椒断生变友羡袜色后，派裤放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精，翻炒均匀。

鲜青辣椒酱的做法大全

【辣椒酱】

【原材料】：青红椒、葱姜蒜、白糖、食盐、高度白酒、八角、桂皮、香叶、花椒、洋葱。

【制作步骤】

辣椒酱

第一步：准备3斤青红椒，放在水中清数碰李洗干净，清洗的时候，不要把蒂部去掉，晾干水分后，你可以把青红椒剁碎，也可以切成小段，放在搅碎机中打碎。

辣椒酱

第二步：把大蒜去皮、生姜切成片，放在搅碎机中打碎，也可以用刀剁碎，把姜蒜末和辣椒碎放在一个碗中搅拌均匀。

辣椒酱

第三步：在辣椒碎碗中加上食薯迟盐20克、白糖10克、高度白酒10毫升搅拌均匀，再切点姜片、葱段、洋葱丝备用。

辣椒酱

第四步：在锅里倒上油，放上八角、桂皮、香叶、花椒炒出香味，再把香料捞出来，再加上洋葱、姜片、葱段和香菜炸出香味捞出来，把热油分2次倒在辣椒碎碗中搅拌均匀，等到辣椒酱放凉装在玻璃瓶中，然后放在阴凉通风的地方储存，或者是放在吵脊冰箱里储存即可。

辣椒酱

【做辣椒酱的小窍门】

1：做辣椒酱时，先把辣椒、大蒜、生姜剁成末，如果家里有搅碎机的话，可以把这三种食材放在里面打碎。

2：在辣椒碎碗中，加上食盐、白糖和高度白酒搅拌均匀，只放这三种调料调味即可。

3：下面开始做点热油，先放上八角、桂皮、香叶和花椒炒出香味，然后都捞出来，紧接着放上洋葱、姜片、香菜和葱段炒出香味，再把里面的食材都捞出来。

4：热油不能一次性倒在辣椒碗中，应该分2次倒进去，先倒上一半热油搅拌均匀，再把剩余的热油倒进去搅拌均匀，等到辣椒酱晾凉后，装在玻璃瓶中，放在阴凉通风地储存，或者是放在冰箱里储存，储存半月都不坏。