海鲜粥的家常做法

海鲜粥怎么做好吃,海鲜粥的家常做法

1.准备海蟹一只，准备生姜汁和糯米别用

2.准备干贝和鲜虾，糯米淘洗干净放入锅中，加入足量清水，放入生姜汁和芝麻油，开火煮粥

3.将螃蟹仔细的清理干净，拆分成小块

4.将拆好的螃蟹放入锅中，加入适量清水，放入玖顺生姜汁煮，煮熟桐罩的螃蟹捞出备用

5.干贝洗净泡发备用，将干槐轮历贝放入锅中

6.将煮好的螃蟹放入粥中，最后放入大虾，铅搜加入适量食盐和白胡椒粉调味，关火即可食用

海鲜粥的做法

特色海鲜粥

熬粥要讲究锅大、火大，今天我们就以4个人的标准介绍，如果人少，可以酌情减少分量。

先准备一口平底激局砂锅，口径30厘米左右。原料要新鲜：1只蟹，4两对虾，另外配料色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花、鸡精等备用。熬粥的主料要选择上好的东北大米。

1、准备工作，可以提前2个小时将大米浸泡好，滤干水放置一旁备用。

2、清洗蟹，将蟹剁碎，放置一旁备用。清洗对虾，用刀将对虾一剖为二，这样熬粥的时候更容易入味。

3、将生米放进砂锅，往锅里倒入开水，要将大米全部浸过，并分别倒入一勺子色拉油和猪油，再将剁碎的膏蟹加入，用大火熬制。

4、粥可是用心熬出来的，所以在熬明滑让制过程当中，一定要用勺子适当搅拌，以免米粘在锅底。不能让水烧干，往锅里适当加热水。

5、等到米渐渐开始膨胀时，捞出一部分米上来，用哪个热水把米汁冲下来。过5分钟，再进行一次，捞出来的米可作他用。

6、大概30分钟时，海鲜粥熬得快好了，假如洗好的对虾、姜片、萝卜条、鸡精、盐等，用勺子拌匀。起锅时放入切好的葱花，滴上几让腊滴麻油。这样，一锅美味爽口的海鲜粥便熬制成功了。可以再配上花生米等小菜，风味更佳！

海鲜粥的家常做法大全窍门

中午不知道吃什么，就把冰箱里的扇贝柱和海米拿出来，又买了点油菜，做了一个简单的海鲜粥，下面和大家分享一下我的做法。

食咐铅判材

大米 1碗

扇贝柱适量

海米适量

油菜适量

水 7碗

盐适量

姜丝适量

蚝油适量

胡椒粉适量

方法/步骤

准备好油菜、海米、扇贝柱、大米。

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油菜切碎，海米和扇贝柱泡一会儿，大米淘洗干净，还衡改要准备一激搏些姜丝。

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锅中放入大米。

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放入七碗水。

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放入姜丝、海米、扇贝柱。

大火烧开，小火煮15至20分钟。

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放入盐、蚝油、胡椒粉调味。

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最后放入油菜烫熟即可。

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成品图。

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