家常牛肉火锅的做法

家常牛肉火锅的简单做法

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义。

家常菜牛肉火锅的食材

家常菜牛肉火锅步骤

1.在家将自己卤制好的牛肉和牛肠切块和切片备用，如果自己不会卤，可以在外面买现成的，不过一定要味道香香的那种

2.准备适量的生姜，香菇切片与先准备好的食材放在一起备用

3.再将千张皮，切成一段一段的，与之前先准备好的食材放在一起备用

4.在锅内将油烧肉后加尖椒爆香，加入豆芽翻炒过后加入清水

5.在锅内下入豆芽之后，依次放入已经切好的千张皮

6.待水开之后将之前准备的所有食材，牛肉和牛肠也下入锅内，加入盐，胡椒和味精酱油进行调味上色

7.待锅内再次开锅后可以盛入火锅内进行二次加热，加热的同时就可以享用啦

家常菜牛肉火锅小贴士

自家准备的牛肉和牛肠格外香哦!

辩凯牛肉的营养价值

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起岁灶仔重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比乎汪较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

家常牛肉火锅的做法及配料

红油牛肉火锅

“香辣红油牛肉火锅，选用新鲜牛腱子，炖好的牛肉，加入素有秋冬小人参之称的白萝卜，配以重庆红油火锅底料调味，香辣味鲜。”

用料

主料

请点击输入图片描述

牛腱子肉1100克

请点击输入图片描述

白萝卜600克

辅料

麻辣火锅底料

100克

八角

2个

桂皮

2块

生姜

15克

蒜瓣

20克

干红椒

8个

盐

2克

老抽

5克

菠菜

100克

鸡蛋

4个

红油牛肉火锅的做法

1.

牛肉洗净、切大块。

请点击输入图片描述

2.

切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清。

请点击输入图片描述

3.

准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。

请点击输入图片描述

4.

牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。

请点击输入图片描述

5.

撇净血沫。

请点击输入图片描述

6.

倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；大火煮开，盖上纯差盖，小火炖40分钟。

请点击输入图片描述

7.

白萝卜洗净切滚刀块。

8.

菠菜摘洗干净备用。

请点击输入图片描述

9.

牛肉煮烂，下入白萝卜；大火煮开。

请点击输入图片描述

10.

小火熬煮20分钟。

。

请点击输入图片描述

11.

火锅底料放入小火锅中。

请点击输入图片描述

12.

煮好的牛肉转入小火锅中，煮开（顺便下了几个熟鸡蛋）。

请点击输入图片描述

13.

倒入菠菜烫一下，端做链皮离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。

请点击输入图片描述

红油牛肉火锅成品图

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

烹饪技巧

1、吃火锅一周别超过一次，吃多了容易上火。

2、火锅的食物以肉类居多，蛋白质分解产生大量嘌呤，高尿酸血症和痛风患者最好少吃火锅。

3、吃火锅，搭配的涮菜一定要注意食物禁忌，确保吃的健康。唤备

家常最简单的牛肉火锅的做法

家常牛肉火锅含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复哗岩组织等方面物别适宜。

做法：

1.牛肉切薄庆锋片,冷冻起来；

2.香菇和白菜切好、葱洗净斜切、金针菇去掉两端后分散开、韭菜洗净切成7-8厘米长、茼蒿洗干净备用；

3.往锅里加水，放入海带，加热，等水沸后关火,再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出汤即可；

4.往火锅里加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，誉芦晌均匀搅拌，制成调味汁。

5.用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可食用美味的家常牛肉火锅；